Рецепт - курячий тажин з абрикосами, чорносливом та мигдалем у відео
Простий у виготовленні та смачний тагін сподобається всій родині!
Інгредієнти
6 людей Більше
- 1,2 кг курячого філе або цілої курки, нарізаної шматочками
- 200 г чорносливу
- 12 кураг
- 10 мигдалю
- 2 помідори
- 2 цибулини
- 50 мл води
- 1 куб овочевого бульйону
- 1 с. до с. Насіння кунжуту
- 1 стручок шафрану
- 1 щіпка кмину
- 1 щіпка кориці
- Оливкова олія
- Сіль або дрібна сіль
- Перець
Обладнання
- Скороварки
- Піч
Підготовка
Підготовка: 30 хв
Кулінарія: 45 хв
У запіканці м’ясо, нарізане на шматки, подрібніть подрібненою цибулею. Солимо, перчимо, додаємо спеції.
Помідори наріжте кубиками, додайте їх і варіть 5 хвилин.
Додайте бульйон і тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин. Додайте абрикоси та чорнослив, варіть ще 10 хвилин.
Перевірте варіння та додайте трохи приправи, якщо потрібно, і трохи продовжте варіння.
Підрум’яніть мигдаль і насіння кунжуту на антипригарній сковороді. Подавайте тагін, посипавши мигдалем та кунжутом.
Порада
Подавайте з червоним сиді-брахімом, гострою манною крупою та втечіте за трапезою. Гарна дегустація !