Рецепт курячого бургера з соусом каррі - здоровий кулінарний блог Без глютену без лактози

Якщо ви любитель здорової кулінарії, ви, мабуть, знайомі з віталізатором Маріон. Я знав цю м'яку посуд давно, але ніколи раніше не пробував, це зроблено! Я вважаю це простим і практичним у використанні.

У нержавіючої сталі він хімічно нейтральний. Куполова кришка дозволяє воді стікати з боків і не потрапляти на продукти. Лагідний пар ніколи не перевищує 95 ° C для збереження вітамінів.

За допомогою супної супниці та форми для торта, адаптованих до віталізатора, ви дійсно можете приготувати безліч рецептів. Я пробував робити булочки без глютену, і я повинен сказати, що відпарювання робить їх повітряними, добре, знаючи, що основною проблемою хліба без глютену є набряклість. Ділюся з вами своїм рецептом курячий бургер без глютену та молока, звичайно, ви можете змінити начинку і зберегти основу булочки.

Рецепт бургерного хліба без глютену та молока

Рецепт без глютену
Безлактозний рецепт
Органічний рецепт

На 2 особиЧас підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хв

Інгредієнти

50 г. кукурудзяне борошно
50 г. нутове борошно
100 г. борошно з коричневого рису
10 г. сухі хлібопекарські дріжджі
1/2 куб сіра сіль
150 мл води
оливкова олія
Насіння кунжуту

Змішайте кукурудзяне борошно, нут та рис. Додайте пекарські дріжджі, посоліть і влийте воду.
Вимішуйте суміш до отримання однорідного тіста.
Розділіть тісто навпіл і з кожною половиною сформуйте петлю.
Намажте два рамекіни маслом і покладіть тістові кульки. Посипте насінням кунжуту.
Залиште стояти 30 хвилин, перед тим як залити гарячий віталізатор на 20 хвилин. Якщо вам потрібно приготувати інші продукти, такі як куряче філе, ви можете додати їх одночасно. Не кладіть їжу застряглим на стінах, залиште 1 см по всьому периметру сита.
Дістаньте з віталізатора і дайте охолонути перед розливанням. Розріжте булочку з бургером навпіл і покладіть бажану начинку або дотримуйтесь рецепту курячого бургера з соусом каррі нижче.

Рецепт курячого бургера з соусом каррі без глютену та молока

Рецепт без глютену
Безлактозний рецепт
Органічний рецепт

На 2 особиЧас підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хв

Інгредієнти

1 філе курки
1 червоний помідор
1 апельсиновий помідор
2 аркуші салат
2 CS пророщене насіння
3 CS соєвий крем
1 куб порошок каррі
сіль

Готуйте курку 20 хвилин у віталізаторі.
Порізати скибочками помідорів.
Приготуйте соус, змішавши соєвий крем, порошок каррі та дрібку солі.
Курку наріжте соломкою.
У булочку з гамбургерами розкладіть скибочку помідора, смужки курки, пророщені насіння на ваш вибір, ще скибочку помідора, салат і залийте половину соусу перед тим, як закривати хліб. Зробіть те ж саме для іншого гамбургера.
Подавайте негайно.

Підказка Карен

Щоб дізнатися все про віталізатор Маріон, відвідайте веб-сайт:
http://www.vitaliseurdemarion.fr/

Рецепт для віталізатора Маріон, не під ліцензією Creative Commons

Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.

Знайди мене на:

У мене питання про хлібопекарські дріжджі. Чи не містить глютен? У будь-якому випадку, вони виглядають справді смачно, і я не можу дочекатися, щоб спробувати .

@esme: якщо вирощувати на патоці, немає проблем, якщо ви сумніваєтесь, ви можете використовувати марку ластівки.

Чудова ідея для приготування на пару! Вони повинні залишатися дуже м'якими, ці булочки, зауважу ваш рецепт. Дякую !:-)

дуже гарна ідея цих рулонів! Я записую рецепт, дякую !

Смачні, мабуть, ці булочки. Не маючи "віталізатора", я можу використовувати звичайний відпарювач ?

@gourmince: так, можливо, буде потрібно адаптувати час приготування, але це спрацює!:)

Дивно, я не отримав бюлетеня, в якому розповідав мені цей рецепт, який сподобається моїй коханій. Я це записую. багато любові

@Liloue: ти заглянув у свій СПАМ, оскільки він ще добре розпочався !?

Це виглядає смачно, навіть краще, ніж безглютенові булочки, які часто сухі (ті, які ви знайдете в магазинах). Мене турбує нутове борошно, хоча я люблю цей крохмаль, але в борошні я виявляю (а для моїх дітей це ще гірше), що воно надає металевий смак (ми кинули печиво, яке ми так готували, було не страшно. бути ще одним борошном, яким можна його обміняти?

@Platypus: тефф або люпинове борошно (з моїм уподобанням люпину):)

Дякую за цей рецепт! Я просто тестував, і це дуже добре.

Однак, не маючи віталізатора, я скористався кускусьєром. Хліб був недостатньо повітряним на мій смак ... Я часто не можу змусити макарони правильно піднятися з хлібопекарськими дріжджами. Я також збираюся задати вам безглузде запитання: чи потрібно під час приготування ставити кришку/couscoussière/vitaliseur? ?

пригостити цей бургер! Зауважу! До того ж я міг би це робити своїми жовтими та червоними помідорами з городу, їх там досить багато !

Дуже апетитно, але ніколи не хотів спробувати рецепти, в яких використовується кукурудзяна крупа.
Цікаво, чи вона абсолютно здорова, навіть без глютену.
Як ти гадаєш ? Я хочу, щоб мене заспокоїли !
Дякую і до зустрічі іншим разом.
Одружений.

Ваша розпарена булочка мене інтригує, і цей рецепт викликає у мене бажання спробувати, дякую. Бажаю тобі удачі в перші місяці з дитиною, це дуже багаті місяці, в яких не бракує клопоту ... і сповнених щастя! Поцілунки і насолоджуйтесь !

Хлібопекарські дріжджі (кислоту) можна замінити закваскою (більш нейтральний смак).

Здравствуйте,
У мене є віталізатор, але немає ramekins.
Я склав рецепт приготування чотирьох гамбургерів. Тісто залишається дуже липким. Під час підйому він тріснув повсюдно. Я спекла його, воно розсипається по всьому, але всередині все ще м’яко. Смак нутового борошна дуже присутній.
Можливо, якщо покласти їх у рамкіни, тісто стане більш грудким і зробить менші шматочки тіста. ?

@solange: так, вам потрібні ramekins на цей час приготування:)

У мене є "Вапок", теж дуже хороший, дешевший, менш громіздкий, виготовлений у Франції дизайнером віталізатора Маріон

@nicole: дякую, це добре знати:)

Привіт Карен,
Я прочитав коментарі і зрозумів, що ви не відповіли на запитання Фанні від 27.08.2013 щодо кускуєра. Бо це мене теж цікавить. Дякую за відповідь.
сердечно,
читати

@lise: у кускус є більші діри, здається, у будь-якому випадку він не має такого ж результату, як віталізатор, навіть якщо візуально він виглядає дуже схожим. І так, ви повинні накрити кришку під час варіння, ви ставите сито, коли вода вже кипить і париться, не раніше:)

Дякую за відповідь. Мені дуже подобається couscoussière, тим більше, що він виготовлений з нержавіючої сталі і набагато дешевший, оскільки, я думаю, такий же результат, як і віталізер. З іншого боку, що стосується отворів, я купив кошик пароплава SITRAM з нержавіючої сталі діаметром куссюр’єру, і результат чудовий. Тож мій віталізатор Marion занадто дорогий для еквівалента. Тож marion vitaliseur додав багато негативних коментарів щодо ціни. Я не куплю його. Є багато людей, які просто купують алюмінієву кошик пароплава за 5 євро
і який підходить для вашого горщика. Не бійтеся це вказати.
сердечно
читати