Рецепт курячого каррі з кокосовим молоком від Шефа

Подавайте з рисом басмати збоку, хорошої смаку

курячого

Час підготовки:

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

3 курячі котлети 400 мл кокосового молока 3 чайні ложки каррі 1 чайна ложка кориці 1 чайна ложка мускатного горіха сіль перець 1 велика олія цибулі (без оливкової олії) 1/2 зубчик часнику

Підготовка:

Спочатку подрібніть курячі котлети та цибулю, потім підрум’яніть їх невеликою кількістю олії у воку або подібній каструлі. Додайте спеції: каррі, корицю, мускатний горіх, сіль і перець. (добре дозуйте сіль, тому що при недостатній кількості ароматів кокосового/каррі/кориці буде недостатньо сильним).

Перемішуйте протягом 5 хвилин на середньому вогні, стежачи, щоб дно не липне, потім, коли цибуля добре забарвиться, поступово додайте кокосове молоко, потім часник, подрібнений на дрібні шматочки (він повинен розтанути).

Потім нехай соус загусне, це займає близько 45 хвилин приготування.

Соус повинен бути досить густим і гладким.

Подавайте з рисом басмати збоку, хорошої смаку !


Ключові слова: куряче каррі з кокосовим молоком;

Одна порція (приблизно 490 г):
Калорії 560 ккал Білок 63,4 г Вуглеводи 9,8 г Жири 19,5 г.