Рецепт курячого каррі з використанням залишків

курячого

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 500 г залишків вареної курки
  • 1 цибулина
  • 25 мл легкого крему
  • 2 ст. порошок каррі
  • 1 склянка гарячої води
  • 1 куб знежиреного курячого бульйону
  • 1 с. подрібненої кінзи
  • 3 ст. ложка оливкової олії
  • сіль, перець за смаком

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 15 хв

Наріжте залишки вареної курки шматочками.

Очистіть і подрібніть цибулю.

Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.

Пасеруйте подрібнену цибулю до підрум’янення.

Розведіть кубик курячого бульйону в склянці гарячої води.

Вилийте приготовлені шматочки курки в каструлю і залийте бульйоном. Сіль і перець за смаком.

Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і додайте порошок каррі. Добре перемішати.

Варіть на повільному вогні, поки відвар не випарується, регулярно помішуючи.

Потім додайте крем-крем, а потім добре перемішайте. Варити кілька хвилин, поки не загусне.

За необхідності відкоригуйте приправу, а потім посипте подрібненим коріандром. Подавайте відразу з рисом.