Рецепт курячого мадраса (легко, швидко)

  • 1 1,5 кг курки, розрізаної на вісім частин
  • 4 лайма
  • 60 г русявого родзинок
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 свіжий червоний перець
  • 2 лаврових листа
  • 3 ст. каррі
  • 2 ст. олійний суп
  • солоний перець

Час приготування: 1 година

курячого

Посоліть і поперчіть шматочки курки. Збризніть соком 3 лаймів.

Залиште мацерувати на 1 годину при кімнатній температурі, регулярно помішуючи.

Очистіть і подрібніть часник і цибулю.

Розігрійте олію на сковороді, додайте цілий перець і губчасті шматочки курки.

Залиште коричневим на 10 хвилин, перш ніж додавати каррі, цибулю та часник.

Залийте маринад 30 мл води, а також лаврове листя. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хв.

Додайте виноград і варіть ще 15 хвилин.

Перед подачею збризніть соком останнього лимона.