Рецепт курячої запіканки з гарбузом та морквою по-тажинському

ІНГРЕДІЄНТИ

• Кількість людей: 2

• 2 цілі курячі стегна
• 1 скибочка гарбуза, очищена і нарізана кубиками
• 4 моркви, очищені від шкірки і нарізані досить тонкими скибочками
• 1 жовта цибулина
• 2 жмені м’якого родзинок
• 1 чайна ложка кориці
• 1 столова ложка подрібненої петрушки
• 1 склянку води
• 3 столові ложки оливкової олії
• солоний перець

ПІДГОТОВКА

• Підготовка: 15 хв
• Готування: 10 хв

У запіканці з товстим дном розігрійте оливкову олію, а потім подрумяните в ній подрібнену цибулю.

Додайте гарбуз і нарізану скибочками моркву, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими.

Тим часом на антипригарній сковороді підрум’янюємо курячі стегна, щоб вони більше не були рожевими. Сіль і запас.

Як тільки овочі стануть м’якими в запіканці, додайте курячі стегна, петрушку, корицю та воду.

Накрийте кришкою і варіть, поки м’ясо не звариться, а овочі злегка цукати.

Подавайте з невеликою кількістю простої манки для повноцінного та збалансованого прийому їжі.

---