Рецепт - курка, фарширована часниковим хлібом, відео

Це був мій друг, який познайомив мене з часниковим хлібом з куркою. Це полягає в натиранні часником на черствий хліб і набиванні його до птиці, випікання хліба вбирає сік птиці. Відтепер я готую смажену курку лише таким чином, це смачно.

рецепт

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 курка з вільного вигулу
  • 15 мл сухого білого вина
  • 10 мл води
  • Черствий хліб
  • 5 зубчиків часнику
  • Свіжий лист шавлії
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Очистіть і розморозьте 2 або 3 зубчики часнику (залежно від вашого смаку). Наколоти ним курку, як смажену. Просуньте 1-2 листя шавлії в щілину, куди ви кладете часник. Помістіть курку в посуд, захищений від духовки, посоліть і поперчіть.
Наріжте черствий хліб на шматочки ні занадто дрібні, ні занадто великі, а часник наріжте їм. Нафаршируйте ним курку і відведіть мінімум 1 годину, щоб курка вбрала аромати.

2-й крок:

Попередньо розігрійте термостат печі 7 (210 ° C).

Поставте курку в духовку, а коли вона стане золотисто-коричневою і соки звисають на блюді, додайте біле вино і півсклянки води, зішкребте блюдо і скропіть курку цим соком під час решти варіння. При необхідності можна додати води.

Крок 3:

Це займає від 1 години 15 хвилин до 45 хвилин залежно від розміру курки. Я роблю це з манжети.
Смачного

Як супровід я зробив тушкований фенхель, який чудово поєднується з куркою.

Порада

Вам не потрібно чекати 1 годину, але я рекомендую це, оскільки курка вбирає часник, і це набагато смачніше. Якщо хліб недостатньо черствий, підсмажте його в духовці.