Рецепт курки з в’яленими помідорами та вершковим соусом Рецепти курки Коментується

Інгредієнти/склад:

750 г курячих ніжок або грудей (без шкіри та кісток)
200 г сушених помідорів в олії
400 г вершків для приготування їжі
150 г пармезану
200 мл курячого супу
2 зубчики часнику
2 столові ложки класичної гірчиці
1/2 чашки біліє
листя базиліка (2 чайні ложки песто)
солоний перець

Підготовка:

Курячі ніжки можна залишити цілими або розрізати навпіл. Якщо у вас є скриня, розріжте її на тонкі шматочки. На шматочки м’яса покладіть сіль і перець.

Покладіть 2 столові ложки олії з банки сушених помідорів на гарячу сковороду і обсмажте курку на сильному вогні до золотистого кольору.

Вийміть м’ясо з каструлі і покладіть подрібнений часник. Через 15 секунд налийте вино і жуйте дерев'яною ложкою. Через 1 хвилину додати гірчицю, курячий бульйон, сметану, пармезан та сушені помідори, нарізані соломкою.

Час від часу перемішуйте, щоб пармезан розплавився. Дайте йому кипіти близько 5 хвилин, поки не загусне. Скуштуйте сіль і перець.

Додайте на сковороду листя базиліка та смажене м’ясо і варіть ще хвилину.

Подавайте одразу, з простим рисом, картопляним пюре або макаронами.

---