Рецепт - кус-кус з манною крупою; ячмінь відео

Вишукана та легка страва одночасно завдяки ячній крупі, яка засвоюється.

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

2 кабачка
Петрушка
Коріандр
Селера
4 моркви
2 цибулини
3 штуки баранини
250г ячної манної крупи

Спеції

Сіль
1 ч. Ложка смен (прогіркле масло)
3 ст ложки оливкової олії 2 ст ложки соняшникової олії
Куркума
Кориця
Перець
Імбир
Raz el hanout

Підготовка

Крок 1:

У горщику розігрійте олії та додайте цибулю та смаку.

2-й крок:

Додайте спеції.

Крок 3:

Додати м’ясо.

Крок 4:

Покрийте водою і покладіть трави, які ви можете або нарізати, або помістити в букет.

Крок 5:

Промити манну крупу ячменю в гарячій воді не менше трьох разів, потім посолити і відставити на ніч. Накрийте чайним рушником.

Крок 6:

Доведіть воду до кипіння в кусочку. Помістіть ячну крупу у верхню каструлю, варіть 10 хв.

Крок 7:

Висипте манку у велику салатницю і збризніть невеликою кількістю води, перемішуючи пальцями (будьте обережні, гаряче) або дерев'яною ложкою.

Крок 8:

Додайте масло, перемішайте і поверніть на пару ще на 10 хвилин. Будьте обережні, готуючи блюдо, не поливайте багато соку манної крупи, тому що вона не така, як пшенична манка, вона не вбирає.

Порада

Щодо ячної крупи я люблю маму, яка отримала її від матері. Ви промиваєте манну кашу в гарячій воді не менше трьох разів, потім солите і відкладаєте на ніч, накривши чайним рушником. Як і для приготування страв з кус-блюдом, вистачить 1 варіння.