Рецепт квашеної капусти - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди прот; nes - Довідник з їжі

Підготовка:

квашеної

Напередодні варити шинку в несоленій киплячій воді приблизно 1 годину.
Замочіть бекон у холодній воді.
Помийте квашену капусту в холодній воді.
Потім бланшуйте його протягом 30 секунд у великій каструлі з окропом.
Злийте його.
Подрібніть цибулю і у великому горщику плавно розтопіть його, додавши трохи олії або сала.
Коли цибуля стане прозорою, додайте квашену капусту та ягоди ялівцю.
Акуратно підрум’яніть квашену капусту до гарячого стану, а потім додайте 3/4 вина.
Покладіть шинку, свинячу корейку та зціджений бекон посередині квашеної капусти.
Приправте перцем і сіллю, потім накрийте кришкою і тушкуйте дуже акуратно 3 години.
Додайте франкфуртські сосиски і варіть ще 30 хвилин.
Подавати з англійською картоплею та гарячою гірчицею.

Готуйте квашену капусту напередодні, це буде тільки краще. Нагрівайте його на дуже повільному вогні протягом півтори години.