Рецепт квасу (російський напій) - рецепти та теруари

Рецепт квасу (російський напій)

російський

Поділитися:

Тип страви: Десерт

Тип кухні: російська кухня

Загальний час: 4500 хвилин

Автор: П’єр Маршессо

Час підготовки: 40 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Час відпочинку: 4440 хвилин

Для 10 осіб

Інгредієнти рецепта:

-3 ЛІТРА ВОДИ
-500 Г ХЛІБ ЧОРНОГО ЖИТИ
-10 ст. Л. ЦУКРУ
-4 ст. Ложки хлібопекарських дріжджів

Підготовка рецепта:

Закип’ятити воду, а потім дати їй охолонути.
Наріжте хліб скибочками і дуже акуратно підсмажте його, поки він не висохне.
Помістіть хліб у велику миску.
Розведіть дріжджі та цукор у невеликій кількості теплої води і полийте їх хлібом; додати решту води.
Накрийте кришкою і дайте постояти 3 дні в місці, не дуже гарячому і не занадто холодному.
Потім квас проціджують і ставлять у холодильник на 1-2 години.
Подавати дуже охолодженим або навіть крижаним.

* Кількості завжди наводяться наближено, а для точної кількості вони залежать від кількості людей більш-менш, розміру використовуваних страв та смаку кожного.