Рецепт ластівчиних гнізд ЇЖТЕ РУМНІШЕ

інгредієнти

Етапи підготовки

Змішайте масло і цукор до піни, додайте яйце і розмішуйте до піни. Додати борошно, сіль і ванільний цукор і замісити. Загорніть пісочне тісто фольгою і поставте в холодильник на 30 хвилин. Розкачайте тісто на борошняній поверхні до товщини приблизно 5 мм і виріжте круглим печивом (діаметром 4-5 см) різаком. Поставити в прохолодне місце.

їжте

Розігрійте духовку до 175 ° C (нагрівання зверху/знизу). Для макарунової суміші збийте яєчний білок, поки він не стане напівтвердим, потім покладіть його в каструлю і нагрівайте його з цукром та мигдалем на повільному вогні, помішуючи, поки суміш добре не зв’яжеться. Він не повинен ні кипіти, ні ставати занадто твердим!

Нехай макарунова суміш трохи охолоне, наповніть мішок для трубопроводів насадкою-зіркою і бризкайте кільцями на печиво з пісочного тіста. Випікайте в розігрітій духовці 15-20 хвилин. Дістати, а також поставити решітку для охолодження. Підігрійте варення, покладіть половину ложки варення в центр печива і дайте йому добре висохнути.