Рецепт - Лебеді зі збитими вершками в заварному тісті (с

Оригінальна і делікатна презентація. Для цієї чудової класики французької випічки.

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (20 осіб)

5 яєць
Збиті вершки
30 цл рідких вершків (30% жиру)
3 ст. до с. цукрова пудра
140 г борошна
110 г вершкового масла
12 мл води
12 мл молока
1 с. до с. цукрової пудри або пудри
1 с. до с. сіль або дрібна сіль
Випічка з чоу

Підготовка

Крок 1:

Приготування запіканки
Помістіть воду, молоко, цукор, сіль і масло в каструлю. Довести до кипіння. Всипте борошно відразу і енергійно перемішуйте лопаткою, поки тісто не стане однорідним. Перемішуйте 2-3 хвилини, поки тісто не висохне, не зійде з країв і не сформує кульку. Перекласти в салатник. Додайте яйця по одному, енергійно збиваючи їх. Покладіть препарат у мішок для труб.

2-й крок:

Підготовка лебедів
Розігрійте духовку до 180 ° C. На деко, застеленому папером для випічки: форма "2", щоб сформувати голови лебедів: Випікайте близько 10 хвилин. Потім сформуйте макаронні горіхи у форму «яйця», щоб сформувати тіла. Випікайте близько 20 хвилин.

Крок 3:

Приготування збитих вершків
Збивайте крем, поки він добре не схопиться. Додайте цукрову пудру, а потім покладіть у кондитерський пакет.

Крок 4:

Лебеді кріплення
Розділіть верх капусти і розріжте цю шапку навпіл, щоб сформувати крила лебедя. Наповніть тіло збитими вершками, а потім покладіть туди голову лебедя. Акуратно додайте крила лебедя з кожного боку. Посипте цукровою пудрою.