Рецепт легких бешамелів та грюєр

легких

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 640 г котлет
  • 50 г кукурудзяного крохмалю
  • 50 г нежирного вершкового масла
  • 1/2 цибулини
  • 1 лавровий лист
  • 8-10 гвоздики
  • 120 г натертого груєру
  • 500 г знежиреного молока
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 15 хв

Відваріть котлети в підсоленій воді до готовності.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

З’єднайте борошно і масло в каструлі на повільному вогні, поки суміш не підрум’яниться, і відставте.

В половину цибулі встроміть кілька гвоздик. Додайте цибулю на сковороду з сумішшю борошна та масла. Додайте молоко і доведіть до кипіння. Посолити, поперчити і додати лавровий лист. Кип’ятити на середньому вогні від 3 до 4 хвилин, постійно помішуючи віночком. Потім видаліть цибулю і лавровий лист.

Помістіть котлети в посуд, захищений від духовки, і залийте соусом бешамель. Посипте Груєром і випікайте близько десяти хвилин, поки верх трохи не підрум’яниться.