Рецепт легких кокосових креветок - каррі - le blog
Смачно пряний, з ароматом для гурманів і високою свіжістю, каррі з кокосових креветок, який можна смакувати як основне блюдо або аперитив, - одне з тих екзотичних страв, яким не встояти. Одне з типових страв креольської кухні - каррі з креветок з кокосовим молоком також є в індійській кухні.
Якщо в азіатських країнах, Китаї, Таїланді, В’єтнамі тощо, його зазвичай готують у воку, страва також дуже підходить для приготування таких роботів, як Cookeo, Thermomix або навіть Companion, або без. Дійсно, для приготування смачного каррі з кокосових креветок достатньо простої каструлі, як ми побачимо у світлому рецепті, представленому тут., ідеально підходить, якщо ви сидите на дієті.
Показання
Калорії на 1 тарілку
| 241 ккал | 394 ккал |
Інгредієнти
- 600 г очищених креветок або креветок
- 1 зубчик часнику
- 1 велика цибулина
- 20 мл кокосового молока
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки порошку каррі
- Солоний перець
Підготовка
- Подрібніть цибулю і часник. Цибулю наріжте тонкою соломкою. Очистіть і подрібніть часник так само дрібно.
- Пошукайте креветки. На сковороді обсмажте очищені креветки на оливковій олії. Приправте сіллю і перцем і відкладіть.
- Коричневий часник і цибуля. На тій самій сковороді використовуйте решту олії, щоб обпалити часник і цибулю на середньому вогні близько 10 хвилин. Посипте каррі і час від часу розмішуйте.
- Зварити кокосове молоко. Зварену цибулю і часник влити в кокосове молоко і перемішати, щоб розподілити.
- Додайте варені креветки. Як тільки закипить, зменшіть вогонь і додайте креветки. Добре перемішайте, щоб вони добре вбрали соус. Тушкуйте кілька хвилин і все готово.
- Дегустація. Подавайте каррі з креветки з кокосового горіха в блюді, супроводжуючи рису басмати. Насолоджуйтесь трохи кінзи або дрібно нарізаної цибулі-цибулі.
Ідеальне тайське блюдо на обід, каррі з кокосових креветок також можна подати як аперитив, а потім приготувати на планші, достатньо самостійно. Без супроводу креветки для аперитиву будуть маринуватися принаймні дві години в кокосовому молоці з додаванням каррі протягом цього часу, а потім варити на планчі.
Ви вже зрозуміли, Thermomix, Cookeo, wok або Companion - не єдині кухонні прилади, придатні для приготування смачного каррі з креветок на кокосовому молоці. Але незалежно від того, чи ви обираєте страви компаньйона, кукео, вок, планчу чи Thermomix, тайська, індійська чи креольська версії; зробити його легкою стравою, прийнятою дієтами для схуднення, WW, Dukan тощо, головне - звести жир до мінімуму. Це дозволяє уникнути додавання вершкового масла або сметани в рецепт.
Окрім сумісності з дієтами для схуднення, це екзотичне блюдо ще й дуже поживне. Багаті білками, здоровими жирними кислотами та містять вітаміни та мінерали, креветки справді є одним із продуктів харчування, рекомендованих для повноцінного харчування.
Що стосується кокосового молока, то з поживного боку їжа особливо багата клітковиною, вітамінами та мінералами, включаючи калій, фосфор, магній ... Містить від 10 до 12% ліпідів для найбагатших жирів, він не містить ні холестерину, ні лактози. Тому ця страва підходить для харчування людей з непереносимістю лактози.