Рецепт легких кремових листків

кремових

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 60 мл води
  • 20г нежирного масла
  • 1 щіпка солі
  • 40г борошна
  • 2 яйця
  • 25 мл знежиреного молока
  • 1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
  • Рідкий підсолоджувач (еквівалентно 25 г цукру)

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 40 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C

Нагрійте в каструлі воду, масло і сіль

У киплячій суміші додайте вогонь, відразу все борошно. Змішайте дерев’яним шпателем. Ви отримуєте густу пасту

Підсушіть тісто на вогні, добре перемішавши.

Дайте тісту охолонути, від вогню

Змішайте 1 яйце як омлет і додайте його потроху в тісто, добре перемішуючи між кожним додаванням.

За допомогою двох маленьких ложок зробіть на аркуші паперу для випічки невеликі купи

Випікайте 40 хвилин. Не відкривайте духовку під час готування

Після приготування дайте капусті відпочити

Змішайте кукурудзяний крохмаль і 1 жовток. Підігрійте молоко з підсолоджувачем у каструлі. Додайте до препарату тепле молоко, на вогні, перемішуючи віночком.

Після готовності поставте каструлю в холодну бейні-марі.