Рецепт легких трав’яних рибних котлетів
Як приготувати рибні котлети ?
Приготувати домашні рибні котлети дуже просто. Візьміть блендер, або як я, маленький блендер, який полегшує моє повсякденне життя. Це блендер Tribest. Я використовую його дуже часто, готую смузі з авокадо та мигдальним молоком, пудру мигдалю, змішую овочі, щоб зробити суп чи пюре. Оскільки я ним користуюся майже щодня, він гордо сидить на моїй стільниці, а посуд зберігається в шафі.
Щоб зробити крокети, я кладу два-три шматки риби, перемішую, поміщаю змішану м’якоть в ємність і таким чином продовжую свій рецепт.
Після того, як риба та інші інгредієнти змішані, я добре їх перемішую і готую невеликі рибні котлети, використовуючи морозиво - підказка, зазначена в рецепті, яку я знайшов у книзі "Риба та інші продукти моря" - Марі Кьока. Національне агентство з питань безпечності харчових продуктів, довкілля та праці (Anses) рекомендує вживати рибу двічі на тиждень. У цій книзі ви знайдете не менше 100 екологічно відповідальних та економічних рецептів, щоб насолодитися рибою, не розбиваючи грошей. Насправді в цьому рецепті автор використовує заморожену рибу без шкіри та кісток. Я вибираю свіжу рибу у філе, бо живу біля моря.
Щоб продовжити приготування рибних котлетів, після того, як рибний кулька закінчиться, ви вирівняєте його, а потім обкачаєте в змішаному сухарі. Щоб зробити рибні котлети частиною своєї кетогенної дієти, я замінив сухар на продукт з низьким вмістом вуглеводів, придбаний в Інтернет-магазині Délices Low Carb.
Все, що вам потрібно зробити, це приготувати рибні котлети з зеленню на гарячій сковороді з жиром.
Рибні котлети, здоровий рецепт для всієї родини
Дуже часто в рецепти рибних котлетів додають картоплю для додання їм консистенції. Але це додавання крохмалю (отже, вуглеводів) до складу рибних котлетів збільшує його калорійність.
Щоб супроводжувати ці рибні крокети з зеленню, я пропоную смажені в духовці гриби. Нанесіть на рибу та овочі вичавку лимонного соку, це додасть бадьорості у вашу тарілку.