Рецепт - легкий гратен із сонячними овочами на відео

Якщо я пропоную вам рецепт для гурманів, із сезонними продуктами, але перш за все легкими, і тому їх слід вживати без будь-яких скрупулів. Аа тобі каже?

легкий

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 4 кабачка
  • 1 цибулина
  • 1 червоний перець
  • 100 г нарізаної кубиками шинки
  • 150 г тертого сиру
  • 40 мл легких рідких вершків
  • 3 яєчних білка
  • 20 г кукурудзяного крохмалю Майзена
  • 3 ст. до с. зелень свіжа
  • Перець еспелетт
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Почнемо з миття овочів.
Почистіть кабачки, поперчіть серцевину і очистіть цибулю.
Кабачки наріжте невеликими шматочками і поставте на пару.
Якщо у вас немає `` пароварки '', це не проблема: покладіть кубики цукіні в салатник, покладіть зверху тарілку і нагрівайте 10 хвилин у мікрохвильовці на максимальній потужності.

2-й крок:

Наріжте цибулю і перець дрібними кубиками і обсмажте їх без жиру на антипригарній сковороді з кубиками шинки, приправте і додайте подрібнену зелень.
Увімкніть духовку на 180 °.

Крок 3:

Змішайте яєчні білки, вершки, кукурудзяний крохмаль, сіль, перець та перець Еспелетт.
Розкладіть кубики кабачків із сумішшю цибулі/перцю/шинки в посуді з гратену.
Покрийте сумішшю вершків і яєчного білка, і посипте тертим сиром.
Варіть 35 хвилин, перевіряючи, чи добре зарум’янився верх.

Порада

Для менш "легкої" версії ви можете все переробити, поклавши на білі яйця цілі яйця, замість легкого натертого сиру натерте конте, а кабачки підсмажте на оливковій олії, а не на пару