Рецепт легкого яєчного крему
| Дуже легко |
| 15 хв |
| 30 хв |
| 8 осіб |
Якщо ви переходите з ванільної крем-брюле або каталонського апельсинового крему, якщо ви зараз на дієті, вибирайте цей нежирний яєчний крем без цукру (у цьому випадку використовуйте стевію або натуральний замінник) та напівжирне молоко, яйця відповідають за надання твердої та ніжної текстури це магія !
Список інгредієнтів
- 6 яєць
- 1 літр напівжирного молока
- 30 г стевії або іншого замінника цукру
- 1 стручок ванілі
Кроки рецепта
- Розділіть стручок ванілі навпіл і покладіть його в каструлю з молоком, доведіть до кипіння і дайте настоятися протягом 3 хвилин
- Тим часом збийте яйця стевією або натуральним замінником цукру (в органічних магазинах їх досить багато, наприклад, кукурудзи, без калорій і без смаку, який може дати стевія)
- Цю суміш залийте гарячим молоком і добре перемішайте
- Поверніться до форми, яку ви поміщаєте у більшу ємність, безпечну для духовки (перегляньте відео нижче), залийте водою, поки вона не досягне 2/3 форми
- Випікайте в марині при температурі 160 ° C протягом 30 хвилин, дайте охолонути і залиште в холодильнику на ніч
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine
Подивіться рецепт, пояснений у відео
Вас також може зацікавити
Плавучі острови з заварним кремом, ваніллю та карамеллю
Ось класичний десерт: плавучі острови з заварним кремом, карамеллю та карамелізованим пеканом. Простий рецепт, який завжди є хітом у дітей ... і не тільки! Не соромтеся ароматизувати заварний крем карамеллю, шоколадом, бобами тонка або іншим…. Це апріорі […]
Ванільний фланець без цукру і без тіста
Дуже гладкий ванільний фланець без цукру та пасти, простий у приготуванні та вживанні без докорів сумління! Я запропонував класичну версію з відверто супер хорошим листковим тістом, а також супер легким кокосовим фланцем у приготуванні. У цьому рецепті мало жиру (1/2 знежиреного молока, 12% легких вершків), без цукру […]
Рецепт полуничного пирога шеф-кухаря, ванільного крему та хрусткої випічки з цуксу
Ми використовуємо останню полуницю, щоб створити рецепт цього шеф-кухаря для полуничного пирога, ванільного крему та його надзвичайно хрусткої випічки для заміни пісочного тіста. Я зробив це з шеф-кухарем Флорентом П’єтраваллом із зіркового ресторану La Mirande в Авіньйоні. Знайти всі мої рецепти пирогів та пирогів, як […]
М'який мигдальний торт: здоровий рецепт
Ось корисний рецепт м’якого мигдального торта з низьким вмістом цукру, без лактози та глютену. Я зробив це з залишками мигдалю, зібраними після виготовлення мого домашнього мигдалевого молока! Ідеально підходить для сніданку або після занять спортом. Легка і пухнаста текстура для цього торта.