Рецепт легкого малинового мільфей у збитих вершках та тістечку Філо

легкого

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 3 аркуші тістечка філо
  • 200 г малини
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • Для збитих вершків:
  • 6 Маленька Швейцарія 0%
  • 4 яєчних білка
  • 50 мл крижаної води
  • 1 столова ложка підсолоджувача

ПІДГОТОВКА

Розігрійте духовку до 220 ° C.

У мисці змішайте мед з 1 столовою ложкою води. Нагрійте кілька секунд у мікрохвильовці.

Протріть цією сумішшю лист випічки з філо, використовуючи пензлик. Накрийте другим аркушем.

Ще раз почистіть щіткою, покладіть третій аркуш, а потім розріжте на 6 прямокутників.

Закріпіть ці прямокутники між двома тарілками і випікайте 5 хвилин.

Тим часом збийте білки до дуже твердого снігу.

З’єднайте Petit Suisse та підсолоджувач у мисці. Збивайте електричним міксером, поливаючи крижаною водою. Акуратно складіть білки.

На тарілках зберіть мильфейя таким чином: прямокутник філо-тіста, шар збитих вершків, поміщений у кондитерський мішок, шар малини. Повторити двічі.

Посипте цукровою пудрою і відразу подавайте, збиті вершки прослужать менше, ніж справжні !