Рецепт легкого плавучого острова

Калорійність для 1 людини: 57,5 ​​ккал

острова

  • Для яєць на снігу:
  • 4 яєчних білка
  • 1 ст. Ложка порошкоподібного підсолоджувача
  • Для ванільного крему:
  • 500 мл знежиреного молока
  • 1 с. ароматизатор ванільний
  • 2 ст. Л. Рідкого підсолоджувача або 3 ст. порошкоподібний підсолоджувач
  • Для карамелі:
  • 40 мл води
  • 1 лист желатину
  • 1 ст. Ложка карамельного аромату
  • 1 с. рідкий підсолоджувач або 2 ст. порошкоподібний підсолоджувач

Час приготування: 15 хв

Підготуйте свої яйця до снігу:

Збийте свої 4 яєчні білки з 1 щіпкою солі, додайте підсолоджувач (1 ст. Ложка)

Випікайте в прямокутній формі в мікрохвильовці (близько 40 секунд), перевірте готовність і поверніть нагрівання на 10 секунд відповідно до потужності мікрохвильовки.

Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім охолодіть.

Для заварного крему:

Зварити 500 мл знежиреного молока, ванільний ароматизатор і 2 ст. рідкий підсолоджувач або 3 столові ложки цукрового цукру.

Для карамелі:

Нагрійте 40 мл води з рідким підсолоджувачем та карамельним смаком. Додайте розм’якшений желатиновий лист і дайте застигнути в холодильнику.

Для кріплення:

Збийте свій органічний ванільний флан міксером або електричним міксером. Наріжте білки кубиком, оскільки це прямокутна страва.

Наріжте желе карамеллю ножем, щоб вийшла крихта.