Рецепт легкої капусти-риби WW Mille-fuille - онлайн лінія

Інгредієнти на 4 особи

Підготовка

Візьміть з капусти близько п’ятнадцяти листочків.
Бланшуйте їх протягом 5 хвилин у киплячій підсоленій воді. Злийте їх, а потім висушіть.

Наріжте рибне філе тонкими котлетами. Розігрійте духовку до 180 °.
Змастіть форму 1 ч. Ложкою маргарину.
Розкладіть 4 або 5 листя капусти.

Прикрасьте послідовними шарами подрібненого рибного та капустяного листа та копченого лосося.
Соліть дуже злегка, а поперчіть по ходу. Закінчити шаром капусти.

Посипте половиною рибного запасу.
Накрийте аркушем алюмінієвої фольги і варіть 35 хв.

Тим часом попотіть цибулю-шалот у каструлі з маргарином, що залишився, а потім змочіть оцтом.
Коли воно повністю вбереться, додайте біле вино.

Потім додайте решту рибного запасу.
Доведіть до кипіння, а потім зменште на повільному вогні від 6 до 7 хвилин.
Зменште вогонь, додайте вершки, сіль і перець і варіть близько 3 хвилин.
На завершення додайте цибулю та спеції за бажанням.

Коли капустяний міл фей закінчить готування, дістаньте його з духовки, розріжте на окремі шматочки і подайте до гострого соусу.
Подавайте кожну тарілку з лимонними клинками. Примітки

Світло Mille-fuille цілісне, смачне та легке! Дуже вишуканий завдяки своїм різноманітним смакам та невеликому соусу, який його супроводжує. Наприклад, можна замінити зелену капусту цукіні та морквяним жульєном. Не соромтесь додавати спеції, щоб зробити цю страву більш смачною: каррі, паприка, кмин, прованські трави.

---