Рецепт лимонного кокосового пирога з молоком; Більше
Молоко та інше: здорове харчування з самого початку | Блог мами про грудне вигодовування, прикорм, здоров’я та життя з двійнятами
Це смачно, просто і корисні торти з натуральним ароматом лимона та кокоса ідеально поєднується з сонячними променями. Справжній Весняно-літній рецепт. Ідеально підходить для великоднього журнального столика або пікніка на відкритому повітрі.
Як і всі мої рецепти, і цей містить торт Борошно з спельти з непросіяного борошна або зерна, мало цукру та корисних жирів. Тож він хороший, врівноважений Закуска для дітей і всі, хто хоче їсти свідомо.
Навіть якщо зверху потрапляє велике навантаження льодом і різнокольоровими бризками, виснажливі коливання цукру в крові повинні бути обмежені. 😉
Інгредієнти для короваю
50 г висушеного кокосового горіха
100 г (меленого) мигдалю
150 г зерен спельти (альтернативно: борошно)
1 р розпушувача
200 г йогурту (1,5% жиру)
50 грам цукру
1 столова ложка кокосової олії
120 г маргарину
Лимонної цедри
Лимонний сік
100 мл газованої мінеральної води
Інструкції з Thermomix
Розігрійте духовку до 180 ° C духової шафи.
Обробіть сухий кокос, мигдаль та зерно спельти, щоб утворити борошняну суміш: 1 хвилина 10 рівня.
Додайте інші інгредієнти і змішайте все разом: 1 хвилина рівня 3.5.
Залежно від того, скільки лимона ви використовуєте, тим очевидніший аромат лимона. Мені подобається торт з соком і цедрою половини лимона.
Випікайте 35-40 хвилин при духовій шафі з температурою 180 ° C.
Інструкції без Thermomix
Розігрійте духовку до 180 ° C духової шафи.
Щоб полегшити ситуацію, використовуйте мелений мигдаль, особливо дрібно висушений кокосовий горіх та борошно з спельти з непросіяного борошна та трохи більше мінеральної води. Всі інгредієнти змішати в однорідне тісто.
Тут теж, чим більше ви використовуєте лимонного соку і цедри, тим більше смак пирога схожий на лимон. Я рекомендую сік і цедру половини лимона.
Випікайте 35-40 хвилин при духовій шафі з температурою 180 ° C.
Глазур з висушеним кокосом
Змішайте 150 г цукрової пудри з 2 столовими ложками лимонного соку і 2 столовими ложками яблучного соку або води, викладіть на пиріг, а потім посипте висушеним кокосовим горіхом.
З (білим) шоколадом та висушеним кокосовим горіхом це також абсолютно смачно.
Запис пшениці та мигдаль замість пшениці
Борошно із спельти перевершує продукти з пшениці за життєво важливими речовинами (магній, залізо, вітаміни групи В). Що стосується енергії та вмісту клейковини, два типи зерна сильно не відрізняються. Однак склад клейковини різний. Для багатьох людей правопис легше засвоюється.
Почуття смаку спочатку має звикнути. Ось чому я завжди рекомендую не переходити безпосередньо зі світлого пшеничного борошна на борошно із спельти зі 100% цільного борошна, а просто на одне Суміш 50:50 спробувати.
Мигдаль надає додаткову порцію корисних жирів, білків і клітковини.
Завдяки кокосовому горіху та мигдалю тісто від природи трохи солодке, тому для нього не потрібно багато цукру. Я все ще люблю використовувати 50 г, тому що торт таким чином стає більш пухнастим. При солодкій глазурі цієї кількості мені особисто вистачає.
Веселіться спробувати!
Ви шукаєте більше здорових, корисних солодощів для свідомого, збалансованого харчування?