Рецепт локшини на пару для солодкої випічки

24 травня 2020 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування

солодкої

Локшина на пару - популярний десерт у Німеччині та Австрії. За нашим рецептом ви можете легко зробити локшину на пару самостійно - навіть без продуктів тваринного походження.

Локшина на пару - це солодкі пухнасті кульки з тіста, які зазвичай подають з варенням або з корицею, цукром та маслом. Таким чином, вони схожі на дріжджові вареники або дріжджові вареники, але готуються дещо інакше. Ми покажемо вам простий рецепт локшини на пару, за допомогою якої ви можете легко зробити десерт самостійно - з веганським варіантом.

Рецепт локшини на пару: інгредієнти

Вам потрібно наступне для приблизно чотирьох великих або шести середніх локшини на пару або вареників на пару інгредієнти:

  • 250 г борошна
  • 1 пачка сухих дріжджів
  • 1 щіпка солі
  • 2 ст цукор
  • 125 мл молока або Соєвий напій
  • 50 г вершкового масла або веганського маргарину

  • води
  • 2 ст ложки олії
  • 2 ст ложки цукру
  • сіль

Поради щодо інгредієнтів та варіації:

  • Для локшини, не приготованої на пару, можна додати в тісто яйце для кращої консистенції. Зверніть особливу увагу на продукти тваринного походження Органічна сертифікація: З Печатка деметри, Тюлень Біоленд або Тюлень Naturland ви підтримуєте добробут тварин.
  • Дрібнозернисте борошно найкраще підходить до парових макаронів. Якщо ви не звичайний Біле борошно також можна використовувати борошно з спельти типу 630 або типу 1050. Чим більше число, тим ситніше і важче буде локшина, приготована на пару. Ви можете знайти більше інформації про типи борошна в нашому посібнику: Від макаронних виробів до хліба з непросіяного борошна: для цього підходять різні види та типи борошна.
  • Якщо хочете, можете замінити сухі дріжджі свіжими дріжджами. У статті ви можете прочитати, що важливо Сухі дріжджі та свіжі дріжджі: відмінності та способи їх заміни.
  • Замість соєвого напою, ви також можете використовувати інший веганський замінник молока, наприклад Вівсяне молоко.

Приготування локшини на пару

Приготування парової локшини виконується швидко. Але плануйте достатньо часу відпочинку для дріжджового тіста. Ось як це працює підготовка:

Щоб смачно приготувати парову локшину, підходить, наприклад, наступне Начинки:

  • Цукор кориці-Суміш та розтоплене масло або маргарин
  • сливове варення або полуничний джем
  • Подрібнений насіння маку, цукрова пудра та розтоплене масло або маргарин
  • заварний крем