Рецепт - майонез у 5 відеоверсіях

Домашній майонез такий хороший. Чи знали ви, що його можна налаштувати тисячою і одним способом? слідуй за лідером.

рецепт

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (5 порцій)

  • 2 жовтки
  • 20 мл олії
  • 2 ст. до с. яблучного оцту або 2 ч. ложки винного оцту
  • 1 с. до с. гірчиця
  • Сіль або дрібна сіль

Для варіантів

  • М'який каррі
  • Суміш тандурі
  • Песто
  • Свіжа зелень

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

У миску вилийте жовтки, які повинні бути кімнатної температури.

2-й крок:

Збийте жовтки.

Крок 3:

Додайте гірчицю і збийте.

Крок 4:

Додайте оцет і збийте.

Крок 5:

Солимо і ще раз збиваємо.

Крок 6:

Налийте невелику краплинку олії і збийте. Почне утворюватися емульсія між рідиною (жовтки, гірчиця та оцет) та жиром в олії.

Крок 7:

Продовжуйте вливати олію тонким струменем, одночасно збиваючи. Коли суміш буде взята, можна швидше залити олію.

Крок 8:

Ваш майонез готовий, ви зможете прикрасити його різними способами.

Крок 9: Майонез з каррі

Розділіть майонез на 5 маленьких мисочок.

Додайте трохи порошку каррі в одну з мисок і перемішайте.

Крок 10: Червоний майонез тандурі

Додайте спеції тандурі в одну з мисок, це надає смак і приємний червоний колір. Змішати. Якщо у вас його немає, додайте паприку.

Крок 11: Песто-майонез

Додайте песто в одну з чаш і перемішайте.

Крок 12: Трав'яний майонез

Додайте подрібнений цибулю-лук в одну з мисок і перемішайте. Також можна додати кервель, петрушку плосколисту, естрагон тощо.

Крок 13: вибір за вами !

Він готовий, важко буде вибрати, ні ?