Рецепт макаронів з трюфелів - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Коли ми любимо трюфелі, ми звикли готувати його з макаронами. Сердечний рецепт від Марії Луїзи, модного директора.
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час приготування: 20 хв
Інгредієнти
- 1 трюфель по 50 г.
- 350 г тальятеллі
- 1 дл рідких вершків
- 40г вершкового масла
- 1 цибуля-шалот
Підготовка рецепта
Готуємо цибулю-шалот
Почистіть цибулю-шалот, дрібно наріжте його, покладіть у сотейник з маслом і варіть 3 хвилини. Додайте вершки, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на повільному вогні.
Приготування трюфеля
Почистіть трюфель і натріть його на крупній тертці, зарезервуйте третину, решту покладіть у вершки і залиште на повільному вогні.
Приготування макаронів
Занурте макарони в киплячу підсолену воду, варіть аль денте, негайно злийте, вилийте їх на сковороду до вершків, перемішайте і приправте перцем. Подавайте макарони відразу і посипте рештою трюфеля.