Рецепт макаронних фаршів з фаршу

Смачний рецепт страви від Cuisineplaisir

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

1 шматок качиної грудки (120 г),
1 невелика цибулина,
1 зубчик часнику,
оливкова олія,
1 невеликий помідор (або томатна паста, розведена в невеликій кількості води),
1 щіпка цукру (або маленька морквина, у мене її не було),
1 лавровий лист,
1 ложка трави прованс,
оливкова олія,
солоний перець,
Натертий твердий сир соломкою (тут трохи піренейського сиру),
спагетті,
Петрушка.

Підготовка:

Видаліть жир з качиної грудки (видаліть «білу частину» і збережіть її для іншого рецепту).
Подрібніть м’ясо м’ясорубкою.
Очистіть і подрібніть зубчик цибулі і часнику.

Цибулю і часник підрум’янити на сковороді з оливковою олією.
Додати фарш, помідор, 1 щіпку цукру (або невелику моркву, нарізану дрібними кубиками/тонкими скибочками), лавровий лист, трави провансу.
Тушкуйте все, накривши кришкою, близько 40 хвилин на дуже повільному вогні.

Через 30 хв зварити макарони.
Злийте їх, змішайте з невеликою кількістю соку.
Подавайте їх у глибокій тарілці, зверху подрібненою качкою та соусом (і морквою).

Посипте тертим сиром соломкою і нарешті подрібненою петрушкою.

На 100 г:
Калорії 242 ккал Білок 0 г Вуглеводи 3 г Жири 24 г.

---