Рецепт макаррао ком грао та хорісо (португальська паста з овочами хорізо)

Рецепт домашньої страви від Marie-Jo

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 28 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

0,5 дл олії 150 дрібно нарізаний білий цибуля-порей 1 лавровий лист 1 португальський хорізо для приготування 2-3 моркви, нарізані тонкими кільцями 1 дл з половиною білого вина 2 ст. Ложки томатної м’якоті 8 дл води (+ дл при необхідності) 250 г макаронних виробів. Коробку ваг курчат злити і промити 1 C. S. Подрібнена петрушка Сіль перець Трохи кмину (за бажанням)

рецепт

Підготовка:

Розігрійте олію в каструлі, додайте цибулю-порей, лавровий лист і хорізо, а також моркву, перемішайте і дайте трохи набути кольору на середньому вогні (приблизно 6-7 хвилин), періодично помішуючи ще раз накривши, потім деглазуйте вином, змішайте м’якоть помідора і воду, варіть ще 7-8 хвилин, видаліть лавровий лист і хорізо і відкладіть.

Додайте сезон макаронних виробів з сіллю, перемішайте перець (кмин), потім варіть ще 7-8 хвилин, наполовину накривши кришкою, додайте ваги курчат після зціджування і пропустіть під водопровідною водою, наріжте хорізо скибочками і включіть їх, прокип’ятіть ще протягом 5 хвилин, поки макарони та морква не стануть м’якими, рівними та трохи під соусом, тому повинен залишитися кулінарний сік, відрегулювати приправу, покладену в блюдо, і посипати подаченою петрушкою.

Одна порція (приблизно 450 г):
Калорії 571 ккал Білок 18,0 г Вуглеводи 49,5 г Жири 27,0 г.