Рецепт макі в масштабі хукі хукі - Грація

Практична інформація

  • Кількість людей: 4
  • Складність: Легка
  • Вартість: Економна
  • Тип:

Інгредієнти

  • 300 г японського рису
  • 6 мл рисового оцту
  • 6 ч. Ложки цукрової пудри
  • щіпка дрібної солі
  • 1 Хукі хукі
  • 100 г білої редьки
  • 200 г червоного тунця
  • 1 міні-огірок
  • 4 аркуші норі

Приготування рису для суші: Готуйте рис протягом часу, зазначеного на упаковці. У мисці з’єднайте рисовий оцет, цукор і сіль. Змішайте зварений рис і оцет.

масштабі

Наріжте хакі Persimon тонкими смужками.

Наріжте тунця соломкою, огірок жульєном, редьку дуже тонкими скибочками.

Розкладіть 120 г рису рівномірно на аркуші норі по всій поверхні. Покладіть скибочки хурми, як лусочки, потім скибочки редьки, накрийте все харчовою плівкою і переверніть ціле.

Розмістіть начинку стороною норі скибочками тунця, огірком жульєн по всій довжині, 3 см від краю.

Почніть згортати килимок з найближчого до вас краю. Підніміть, а потім обережно скрутіть килимок, тримаючи його між великим і вказівним пальцями двома руками.

Зберігаючи начинку іншими пальцями, обережно оберніть лист норі навколо рису.

За допомогою пальців легенько натискайте на валик, щоб надати йому приємну циліндричну форму. Зніміть бамбуковий килимок, а потім харчову плівку. Розріжте рулет на 4 або 6 частин. Між кожним зрізом протріть лезо ножа вологою ганчіркою.