Рецепт маринованих грибів ЇЖТЕ РУЖЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 4,9 мкг | (25%) | більше |
| Вітамін Е | 13,7 мг | (114%) | |
| Вітамін К | 97 мкг | (162%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 1,1 мг | (100%) | |
| ніацин | 14,6 мг | (122%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 65 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 5,3 мг | (88%) | |
| Біотин | 40,1 мкг | (89%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 19 мг | (20%) | |
| калію | 1004 мг | (25%) | більше |
| Кальцій | 32 мг | (3%) | більше |
| магнію | 38 мг | (13%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 45 мкг | (23%) | більше |
| цинку | 1,4 мг | (18%) | більше |
| насичених жирів | 16,3 г. | ||
| сечова кислота | 146 мг | ||
| холестерин | 1 мг | більше | |
| Загальний цукор | 1 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть і ретельно очистіть гриби, виріжте кінці стебел і пошкоджені ділянки. Половину або чверть великих грибів. Промийте трави. Доведіть оцет з сіллю і зеленню в 500 мл води до кипіння. Додайте гриби і варіть протягом 5 хвилин, а потім дайте настоянку охолонути.
Вийміть гриби та зелень і дайте їм стекти. Перець чилі витріть в серцевину, очистіть часник і розріжте навпіл. Перемішайте чилі та часник з грибами та зеленню та налийте у 2 чисті склянки, обережно стискаючи, якщо це необхідно.
Наповніть банки оливковою олією, поки воно не виступить приблизно на 1 см над грибною сумішшю. Закрийте банки. При необхідності на наступний день долити трохи олії, щоб гриби знову були повністю покриті.