Рецепт меланжу телячої печінки телячий печінки - Doctissimo

• Легко
• Підготовка: 20 млн
• М'ясні страви
• Приготування їжі: 15 млн
• Економічний
• Готовий за 35 хвилин

Інгредієнти для 4 + - осіб

для рецепту суміші з телячої печінки:

• 400 г телячої печінки
• 500 г салату з баранини
• 4 дна артишока
• 1 червоний перець
• 1 кубик курячого бульйону
• 5 мл оцту з хересу
• 1/4 літра води
• 2 ст. свіжі вершки
• сіль
• перець

Підготовка

для рецепту суміші з телячої печінки:

1. 1. - Зварити топінамбур, порізати перець невеликими кубиками, помити салат з баранини.
2. 2. - На злегка змащеній антипригарним сковороді підрум’яніть печінку, нарізану невеликими скибочками. Сіль, перець.
3. 3. - Деглазуйте каструлю оцтом та водою. Додайте куб запасу. Нехай зменшують.
4. 4. - В кінці приготування додайте крем-крем.
5. 5. - Розкладіть днища артишоку, нарізані тонкими скибочками, і скибочки печінки на грядці з баранячого салату.
6. 6. - Покрити соусом і прикрасити нарізаним кубиками перцем.
7. 7. Пропозиція
8. 8. Теляча печінка незрівнянна як за своєю текстурою, так і за витонченістю. Проте цей салат можна зробити з печінкою баранини, трохи темнішою, що характеризується ніжністю.
9. 9. Харчова цінність на людину:
10. 10. Ця суміш телячої печінки забезпечує приблизно:
11. 11. 22 г білка, 5 г жиру і 11 г вуглеводів.
12. 12. Енергетична цінність: 170 калорій.
13. 13. Джерела:
14. 14. SSHA, 1992 та CIQUAL, 1995

Рецепт люб’язно наданий Інформаційним центром м’яса

Ваші думки

• від Raymond

Дотримуючись мого рецепту, ви можете покласти маше, основу з артишоку з фаршу, а також перці або помідори, нарізані кубиками

від Raymond

трохи складний для домогосподарки і занадто нова кулінарія. скибочку телятини 150 гр, обсмаженої на сковороді, борошна на олії, вершковому маслі, приготування розе, видалити жир, трохи оцту, 10 цл курячого бульйону, зв’язати соус ручкою масла.

---