Рецепт м’якого печива Марка Гроссмана (закуска в Нью-Йорку)
І надзвичайно гарний цей смак смаженого мигдалю - гість Міріам
Час підготовки:
Час приготування: від 5 до 10 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (1 людина):
Приблизно на двадцять печива: 250гр м'якого вершкового масла 125гр цукру 125гр коричневого цукру 1 чайна ложка екстракту ванілі 2 яйця 2 щіпка солі 400гр борошна 3 щіпки соди 200гр шоколаду шматочками 50гр подрібнених горіхів (я їх не клав)
Підготовка:
Помістіть масло і цукри в миску і перемішуйте до отримання кремоподібної піни. Додайте ваніль, сіль і яйця, потім знову перемішайте, суміш повинна бути однорідною.
У другій мисці змішайте борошно, соду, шоколад та горіхи, а потім додайте все до попередньої масляної суміші (змішати досить складно). Як тільки тісто стане однорідним, відставте на годину в холодильник. (Не можу дочекатися, тому кладу в морозильну камеру на 30 хвилин).
Розігрійте духовку до 205 ° C. Зробіть двадцять куль з тіста (я зробив 24) і покладіть на деко, заздалегідь застелений папером для випічки, трохи розставте їх і варіть 9/10 хвилин. Вийшовши з духовки, печиво має бути досить м’яким. Залиште охолоджуватися на десять хвилин перед тим, як скуштувати (якщо ви опираєтеся спокусі) .
Цей рецепт печива просто казковий. Я полюбив це ! Вони ідеальні. М'який, як хочете, і трохи дуже хрусткий. Шматочки шоколаду тануть у роті, але все ще залишаються значними. Чистий захват .
На 100 г:
Калорії 460 ккал Білок 5 г Вуглеводи 50 г Жири 24 г.