Рецепт м’ясного рулету Рецепти мами - із інформацією про зображення та калорії
М’ясний рулет рідко можна зустріти на сучасних кухнях. Але раз у раз вам хочеться з’їсти ситну їжу та приготувати сільський м’ясний рулет, як у минулому з матір’ю. Приготування рулету не є складним, крім необхідного часу приготування, воно також не вимагає багато часу.
Інгредієнти: м’ясний коровай на 4 людини
Підготовка:
Для підготовки a М'ясний рулет За цим рецептом спочатку замочіть рулетики у воді.
тим часом очистіть цибулю і наріжте дрібними кубиками.
Вимити петрушку і дрібно нарізати.
Покладіть фарш у велику миску. Добре вичавіть змочений рулет і змішайте його руками разом зі спеціями, яйцем та петрушкою до однорідного м’ясного тіста для рулету. Для цього найкраще використовувати руки.
Сформуйте м’ясний хліб у вигляді батона і покладіть його готовим.
Нагрійте жир у досить великій каструлі.
Покладіть рулет на сковороду і обсмажуйте все навколо, поки рулет не набуде трохи кольору.
Деглазуйте м’ясний бульйон або воду. Додайте сіль або запасний кубик.
Для соусу розмішайте в каструлі з рулетиком томатну пасту і гірчицю. Покладіть кришку і дайте м'ясному рулету повільно тушкувати близько години. Після приготування смаженого вийміть м’ясний рулет і тримайте його в теплі.
Змішайте крем з крохмалем або борошном і використовуйте його для закріплення соусу. Для цього просто додайте змішані вершки в каструлю і доводьте соус до кипіння, поки крохмаль не схопиться. Тушкуйте ще кілька хвилин, приправляючи соус з рулетом з сіллю і перцем.
Класичного варіанту досить як гарнір до м’ясного батона Картопляне пюре і зелений салат. Звичайно, ви також можете їсти макарони або варену картоплю.
На порцію м’ясного рулету без гарніру, приблизно 410 ккал і приблизно 33 г жиру