Рецепт млинців із закуски з сиром та кабачками
Сьогодні у мене був короткий день на роботі, тому я дозволив собі сунути ніс на кухні і приготував ці млинці з сиром та кабачками під пильним наглядом шеф-кухаря будинку.:)
інгредієнти
- 1 тертий кабачок
- 2 середніх яйця
- 200 г солодкого сиру
- 100 г солоного сиру
- 30 мл олії
- 200 г шефіру
- 200 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- перець
- базилік
- 1 столова ложка цукру
- кілька ниток зеленого кропу
- 1/2 ланка зелена петрушка
Спосіб приготування
Яйця розбийте в миску і збийте до піни, потім додайте по черзі олію, йогурт, натертий кабачок, але не зціджені та змішані сири.
Поступово додайте просіяне борошно з розпушувачем, прагнучи вийти трохи скорописною композицією, але густішою, ніж класичні млинці.
Додайте спеції і зелень, все перемішайте і залиште відпочивати на 15-20 хвилин.
Змастіть сковороду невеликою кількістю олії, нагрійте її і вилийте з композиції поліроль, нахиляючи сковороду для рівномірного розташування композиції.
Підсмажте млинці з одного і з іншого боку на середньому вогні, перевертаючи їх лопаткою.
Подавати з різними салатами або вершковими сирами.