Рецепт млинців на основі; овес з гречкою, какао та цикорієм
"Цей здоровий млинець дуже ситний, з одного боку, завдяки високому вмісту білка ... а з іншого боку, завдяки високим вмісту клітковини. »Мої дієтичні смаколики.
Інгредієнти
Млинець:
- 50г вівсяних пластівців без глютену
- 50 г безглютенової гречаної пластівці
- 50г борошна з цільного борошна
- 20г люпинового борошна
- 50 г сукрину (або іншого підсолоджувача)
- 10г розчинного карамельного цикорію леру
- 5г порошку псилію
- 5 г Cook’line
- 2г гуарова гумка
- 400мл води
Топінг:
- 5 мл рідкого цикорію Leroux
- 10 г сукрину
- 20 мл води
- 1г гуарової камеді
Готуємо млинець
Помістіть усі сухі інгредієнти в миску перед додаванням 400 мл води. Все перемішуйте, поки не вийде дуже однорідна паста.
У круглу форму помістіть тісто, дбаючи про те, щоб добре стиснути і розгладити верх.
Випікайте заготовку в духовці при 180 °, а потім припиніть готувати, коли верх стане золотисто-коричневим.
Дістаньте форму з духовки і розлийте пиріг через 10 хвилин.
Приготування соусу з цикорію
Розведіть гуарову камедь у сукрині, потім додайте рідкий цикорій та воду.
Змішуйте все до отримання однорідного препарату, який повинен досить швидко загуснути, перетворившись на вершковий і гурманський топінг.
Покрийте млинець своїм соусом з цикорію.