Рецепт млинців з ельзаської манної крупи Griespfluttas
Ось хороший ельзаський рецепт, який, безсумнівно, поверне спогади! Оскільки наші ельзаські бабусі всі знали цей рецепт манних млинців, який має перевагу наповнювати шлунок, а не дорого. Блюдо в кінці місяця, яке також швидко і легко готується !
Грипфлютту можна їсти солодкою (наприклад, з компотом з яблук або слив) або солоною (з томатним соусом або як додаток до м'яса).
Рецепт ельзаських грипфлют
Для 4 осіб:
- 1 літр молока
- 250г дрібної манної крупи
- щіпка солі
- 2 яйця
- трохи вершкового масла і олії
1. Нагріти молоко. Коли воно почне тушкувати, додайте манну крупу і сіль. Залиште на вогні при перемішуванні, поки суміш не загусне (близько 2 хвилин).
2. Викладіть препарат на деко, розгладьте до висоти приблизно 1-2 см. Виріжте квадратики за розміром на ваш вибір і дайте охолонути.
3. Збийте два яйця на тарілці і занурте в них квадрати манної крупи.
4. Нагрійте на сковороді трохи олії та масла. Підсмажте грипфлютту, 2 або 3 хвилини на сторону. Готово !
Примітка: griesspfluttas також можна подавати у формі квенели, сформованої з двох ложок. Для більш докладної презентації ви можете вирізати їх за допомогою формочки для печива. До дня закоханих у формі серця, у Різдво - у формі зірки.
Від цього в роті сльозиться? Відкрийте для себе інші наші ельзаські рецепти.
Поділіться цією статтею з друзями:
Коментарі
Ленг Ніколь | 26.02.19 | | 9:01 ранку
Дуже добре, ми любимо їсти їх із смаженими яйцями та зеленим салатом
Jost bibi | 25.02.19 | | 18:26
Дуже добре, але я обвалюю їх у суміші сиру, натертого дрібно-коричневого кольору на сковороді з салатом. !
Марія-Франсуаза | 14.10.17 | 10h54
Скільки калорій для цієї страви? Маленький манний пудинг настільки ж хороший і швидший, а також споживає менше енергії.
Вам також сподобається
Ельзаський ресторан та winstub
Best Western - Hotel Au Cheval Blanc Mulhouse North
Ельзаський ресторан та winstub
Best Western - Hotel Au Cheval Blanc Mulhouse North
Galette des rois, відомий як франгіпан
Рецепт тарте-фламбе: Flammekueche
Кугельхопф, ікона Ельзасу
Сезонні та місцеві овочі
У цьому ж розділі
Для пуриста Flamma може бути по-справжньому задуманим лише приготованим на дров'яній печі з відповідною піччю та ідеально підгодованим пагонами лози (не має значення, якого сорту, якщо він ельзаський). Щоб зробити Flamma, достатньо придбати в магазині терпку оболонку "спеціальний тарт-фламбе". […]
Нюм: кренделі, в Ельзасі це всі люблять! Але що, якби ми спробували зробити це самостійно, вдома? З дітьми це весело, просто, економно, а задоволення з’їсти кренделі «selbstgemacht», це приємно! Ось наш рецепт. Інгредієнти: Для крендельного тіста 500г борошна 10г дріжджів […]
Ааааа! Наш добре відомий виноробський пиріг: одна з ікон Ельзасу, з Верхнім Кенігсбургом, лелеками та Дельфіною Веспізер. Подається з невеликим зеленим салатом та шлаком Піно Нуар, це захоплення. Але будь обережним, а! Бо дехто (ще раз) захоче задихнутися точним складом офіційного пирога. Ми […]
The Dampfnüdle. Це спеціальність, яка розмовляє з ельзасами. У дитинстві вам, можливо, пощастило їсти цю страву щосереди, приготовлену Мемеме (або Мамамою, як зазвичай), залежно від того, народилися ви з тієї чи іншої сторони невидимої межі. Між [...]
Фертеккель! Вони наважились на JDS! Смійте запропонувати нам офіційний рецепт знаменитої Sürlawerla, однієї з символічних страв Верхнього Рейну! Два питання. Що означає "sürlawerla" по-французьки і чому, блін, ви написали в заголовку рецепта "наш пересумнений"? По порядку: sürlawerla - це страва […]