Рецепт млинців з каші з копченим лососем та креповим кремом - Кухня Мадам Фігаро
- Друкувати
Ідеально підходять для легкого обіду, ці котлети з каші намазують кремовим кремом з гарними скибочками лосося. Каша, різновид каші з гречки.
На даний момент
Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 10 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
Інгредієнти
- 150 г каші
- 3 яйця
- 1 цибуля-порей, тонко нарізаний скибочками
- 1 жменька Емменталя
- 15 мл оливкової олії
- 1 цибуля-шалот, дрібно нарізаний
- 2 гілочки кропу
- 10 мл свіжих вершків
- 2 скибочки копченого лосося
- сіль, свіжомелений перець
Підготовка рецепта
Приготування насіння каші
Насіння каші залийте в каструлю з окропом.
Зменшіть вогонь і варіть від 3 до 5 хвилин. Злийте кашу і помістіть насіння в чашу блендера.
Приготування тіста
Додайте яйця, нарізаний цибулю-порей і приправте. Все перемішуйте, поки не вийде однорідна паста.
Приготування млинців
Нагрійте на сковороді трохи олії, а в центр поставте ковш з тістом.
Варіть кілька хвилин, після чого переверніть перший млинець. Повторюйте операцію, поки тісто не витратиться.
Оздоблення та одягання
Подрібніть стебла кропу. У миску влийте вершки, подрібнений цибулю-шалот, оливкову олію, сіль і перець, а потім перемішайте.
Подавайте котлети на тарілці, складені, як млинці, а потім додайте щедру ложку крему-фріше зверху, перш ніж покласти гарний шматок копченого лосося.
На відео рецепт булочок з лососем та вершковим сиром
Порада
Додайте подрібнений цибулю та скибочку огірка для додаткової насолоди. Подавати з салатом.