Рецепт млинця з мінеральною водою або содою
Млинці з варенням, з шоколадним кремом або навіть солоним, з сиром і кропом, американські, японські, у світі стає все більше рецептів приготування цього десерту. Нижче - спеціальний пост.
Рецепт млинця з мінеральною водою або содою
Мінеральна вода у рецепті відіграє роль зробити млинці пухнастими та ніжними. Якщо у вас немає мінеральної води, ви можете використовувати звичайну воду, в якій розчинити половину чайної ложки харчової соди, яка буде робити те саме, що мінеральна вода. Інша альтернатива - використовувати пиво замість води.
інгредієнти
- 300 гр. борошно
- 600 мл мінеральна вода
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка цукру (якщо ви хочете солону начинку, не використовуйте цукор у тісті)
- за бажанням: ароматизатори
Спосіб приготування
Покладіть все борошно в миску і поступово додайте мінеральну воду. Постійно помішуйте грушеподібним дротом, щоб запобігти утворенню грудочок. Кількість води може змінюватися з урахуванням текстури та щільності тіста, яке повинно бути рідким, але досить послідовним, щоб не розбити млинці. Додавайте масло потроху, обережно помішуючи. Підберіть за своїм смаком сіль і цукор і добре перемішайте. Також тепер ви можете додати ваші улюблені аромати: ваніль, ром, мигдаль, натерту цедру лимона або апельсин. Консистенція тіста для пісних млинців повинна бути густою, подібною до консистенції розтопленого морозива.
Розігрійте сковороду, налийте крапельку олії і викладіть на поверхню сковороди серветкою. Вилийте тісто в тонкий дріт за допомогою поліролі, крутячи хвіст, кругово, щоб тісто розподілилося рівним шаром. Варіть все на середньому і сильному вогні і не перевертайте їх, поки вони добре не приготуються з одного боку, інакше вони зламаються на зворотному шляху. Ви можете подати десерт з варенням, джемом або іншими начинками. Ви також можете наповнити млинці, якщо ви віддаєте перевагу солоні, грибами, щоб служити закускою.