Ви повинні знати цю локшину з низьким вмістом вуглеводів у блозі HelloFresh
М-м-м-м ... макарони! Що може бути краще після довгого дня, ніж вітати вдома порцією спагетті Болоньєзе з пристойною пармезановою начинкою (класичною чи вегетаріанською)? Мені дуже мало! Особливо взимку ми любимо ситну і вершкову їжу, і те, що макарони насправді є улюбленим гарніром у цій країні, вже не є секретом. Єдиний недолік: локшина погано поєднується з низьким вмістом вуглеводів. Однак відтепер це вже не означає обійтися без, бо зараз є захоплююча локшина з низьким вмістом вуглеводів як альтернатива, яку ви неодмінно повинні спробувати!
Що таке локшина з низьким вмістом вуглеводів
Локшина з низьким вмістом вуглеводів призначена для того, щоб допомогти прихильникам дієти з низьким вмістом вуглеводів, тобто людям, які намагаються їсти менше вуглеводів, харчуватися здорово і при цьому приємно. Як правило, робиться спроба не вживати більше 100 грамів вуглеводів на день (100 г вуглеводів - це не багато - із порцією макаронних виробів близько 120 грамів ви вже споживаєте більше 100 грамів вуглеводів - і тоді є хліб, випічка, Цукор тощо).
Локшина з низьким вмістом вуглеводів пропонує перевагу доставки меншої кількості (швидко використовуваних) вуглеводів. Крім того, залежно від сорту, вони містять цінні білки, велику частину клітковини і, крім того, мінерали, вітаміни або мікроелементи. Багато з них також повністю не містять глютену або є веганами.
Яка локшина з низьким вмістом вуглеводів зараз доступна
Через тенденцію до низьковуглеводної дієти або безглютенової дієти в даний час розробляється, випробовується і виводиться на ринок все більше локшини з низьким вмістом вуглеводів. Я хотів би познайомити вас з найпоширенішими тут. Важливо зазначити, що макарони, виготовлені з бобових культур тощо, містять вуглеводи, але вони настільки складні, що надовго наповнюють вас, забезпечують довготривалу енергію та підтримують рівень інсуліну збалансованим. Локшина з низьким вмістом вуглеводів, виготовлена з овочів, навпаки, майже повністю не містить вуглеводів - ви майже можете говорити про неї як про "локшину без вуглеводів".
Бобова локшина
Чорне і смачне! Локшина з низьким вмістом вуглеводів, виготовлена з чорної квасолі, має смачний, ситний смак і містить особливо велику кількість білка (40 і більше грамів білка на 100 грам). Я спробував їх якось у Новій Зеландії: вони добре засвоїли соус і були просто віршем з мідіями, пармезаном та білим вином та вершковим соусом!
Конжак
Локшина коньяк - це, мабуть, найекзотичніша з усіх локшин з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вона виготовляється з далекосхідного кореня коньяку (рослина називається диявольською мовою). Борошно з цього кореня особливо багате клітковиною і майже не містить калорій. Таким чином, ви залишаєтеся ситими протягом тривалого часу, а також можете схуднути, поки їсте макарони. Важливо: Завжди пийте достатньо води з локшиною коняк, оскільки вона дуже набрякає в кишечнику і зв’язує рідину.
Сочевична локшина
Локшина сочевиці містить більшу частину вуглеводів у локшині з низьким вмістом вуглеводів. Однак саме складні вуглеводи надовго тримають вас ситими, а також організм метаболізує їх повільніше і рівномірніше. Ви можете вибрати між макаронами, виготовленими з жовтої або червоної сочевиці. Окрім горіхового смаку, вони також приносять свій яскравий колір і багато цінних клітковини та білків.
Горохова локшина
Вони мають трохи солодкуватий смак, модний вміст білка, а також виглядають на тарілці трохи зеленими. Локшина з низьким вмістом вуглеводів, виготовлена з жовтого горошку, виглядає точно так само, як звичайна паста. Окрім цього, локшина-енергетик містить цінні мікроелементи та мінерали, наприклад калій, залізо, цинк та фосфор.
Локшина з низьким вмістом вуглеводів, виготовлена з овочів
Будь то кольрабі, морква, пастернак, буряк, гарбуз чи кабачок - альтернативи макаронам можна зробити з багатьох видів овочів. Найкращий спосіб зробити це - використовувати так званий спіралізатор, також відомий як спіральний різак. А якщо у вас його немає під рукою, то ж зробить і звичайна овочечистка. Що особливо цікаво у цій локшині: ви їсте набагато більше овочів і таким чином забезпечуєте хороший запас вітамінів та мінералів. Крім того, їх потрібно готувати лише коротко.
Особливо цікавим є гарбуз із спагетті, яка, природно, має волокнисту м’якоть, що нагадує макарони, а також на смак схожа. Мені випадково пощастило спробувати це кілька тижнів тому і мені сподобалось! Разом з томатним соусом та пармезаном ви навряд чи відчували якусь різницю від справжньої пасти. Це також чудово: ви можете просто розрізати його навпіл, спекти, потім наповнити і подати, як власну маленьку лазанью. Так би мовити, він приносить із собою форму для випічки .
Чому локшина з низьким вмістом вуглеводів корисна
Я це вже вирізав: локшина з низьким вмістом вуглеводів і локшина з повільним вуглеводом - це здорово. З одного боку, це пов’язано з їх високим рівнем складних вуглеводів, білків і клітковини, які, з одного боку, довго тримають вас ситими, але з іншого боку також корисні для здорової кишкової флори (але важливо пити достатньо, оскільки клітковина інакше витягує воду з кишечника) ). З іншого боку, макарони, виготовлені з сочевиці тощо, містять набагато більше мікроелементів, таких як залізо, калій, кальцій, магній, цинк, а також такі вітаміни, як вітаміни А, С та різні вітаміни групи В.
Німецьке товариство харчування також рекомендує їсти більше овочів та бобових культур замість хліба чи макаронних виробів. Локшина з низьким вмістом вуглеводів - чудовий спосіб оздоровити улюблені страви щодня. І нарешті: локшину з низьким вмістом вуглеводів не потрібно готувати стільки часу, як правило, це займає менше часу, ніж звичайні спагетті. Тим не менш, вони такі ж універсальні!
Висновок щодо локшини з низьким вмістом вуглеводів
Потрібно сказати одне: локшина з низьким вмістом вуглеводів, звичайно, не смакує як звичайна локшина, і вона також має іншу, іноді більш зернисту консистенцію. Після звикання різниці навряд чи помітні. Я думаю, що вони є хорошою альтернативою звичайним макаронам і дійсно мають що запропонувати з точки зору здоров’я. Я пробував локшину з кабачків та моркви, локшину з чорних бобів, локшину з сочевиці та кабачки із спагетті. Поки що мені сподобалися всі варіанти. Як щодо тебе Ви знаєте ще яку-небудь локшину з низьким вмістом вуглеводів? Який ваш досвід? Будь ласка, залиште мені коментар!
з найкращими побажаннями
Елізабет
Ви все ще шукаєте ідеальний соус Болоньєзе? Наш італійський колега Лоренцо розкрив свій секретний рецепт справжнього італійського боло .