Рецепт млинця з сиром і тунцем

23 січня 2020 р

млинця

  • 1 банка тунця
  • 100  г Груєра
  • 250  г борошна
  • 4 яйця
  • ½ л молока
  • 25  cl напівгустої сметани
  • 1 с. ложка цукру
  • 1 с. олійний суп
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю

Час приготування: 25 хв

Час відпочинку: 30 хв

Розігрійте духовку до термостата 6 або до температури 180 ° C у режимі запікання.

Помістіть борошно, яйця та молоко в блендер. Розмішуйте суміш на повній потужності, поки не отримаєте однорідну і гладку рідку суміш. Дайте суміші відпочити в мисці кухонного комбайна протягом 30 хвилин у холодильнику.

Змастіть млинцеву сковороду ватним диском, змоченим у рослинному маслі, потім нагрійте на сильному вогні. Як тільки почуєте шкварки, налийте щедрий ковш млинцевого тіста і розподіліть його по всій поверхні круговими рухами зап’ястя (використовуйте млинцеві граблі, якщо вони є). Через 2-3 хвилини варіння поверхня млинця повинна бути сухою, переверніть її лопаткою або соте. Повторюйте, поки не залишиться тіста, і зарезервуйте млинці, склавши їх один на одного.

Наріжте Груйер середніми шматочками і натріть його на стружку.

У мисці з’єднайте тунець, сметану і тертий Грюер. Не соромтеся посолити і поперчити, щоб приправа припала вам до смаку.

Щедро викладіть столову ложку на млинці з сумішшю з сиру та тунця, складіть їх учетверо (або розкачайте на собі), перш ніж класти у посуд із гратену. Випікайте все 25 хвилин, покривши тертим сиром.

Дістаньте млинці з сиром і тунцем з духовки і подавайте їх гарячими.