Рецепт мого домашнього курча зі шрірачою, кунжутом та медом - приготування робить вас щасливими
Рецепт домашніх курчат із шрірачою, кунжутом та медом - це найкращий азіасулфуд. І це легко і швидко зробити. Якщо у вас немає домашнього пташеня, ви отримуєте тверду смажену курку, і якщо вам не хочеться рубати птахів наприкінці, ви можете вибрати ноги та крила. Рецепт можна змінювати знову і знову: Спробуйте додати апельсиновий сік в маринад або замінити мед кленовим сиропом ...
Рецепт домашньої курки - з різницею з шрірачою, кунжутом та медом
У нас це типова недільна страва. Зазвичай ми маринуємо птахів на ніч. Дітям дуже весело, разом перемішуючи маринад. Я навіть не хочу знати, що змішується, коли я повертаюся до них спиною. Саме стільки: я вже знайшов у маринаді стейки із синьо-срібного цукру. Тоді мені сказали, що це має бути більше блюдо ЗІРКОВИХ ВІЙН. Ми змогли відсортувати більшість цукрових бризок за допомогою пінцета, але пізніше під час їжі кілька яскравих синіх крапок нагадали нам про інцидент з ДартВейдером.
Рецепт домашньої курки зі шрірачою, кунжутом та медом - Інгредієнти:
- 4 домашніх курчат (альтернативно 2 пули)
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 4 столові ложки підсмаженого кунжутного масла
- 3 столові ложки меду
- 2 столові ложки шрірачі
- Мальдон Seasaltflakes і чорний перець з млина
- 1 столова ложка насіння чорного кунжуту
Кому:
- 1/2 склянки сочевиці білуги
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1 столова ложка соусу теріякі
- 2 дитячий мангольд
- жменька грибів енокі (альтернативно невеликі гливи)
- 2 столові ложки підсмаженого кунжутного масла
- Мальдон Seasaltflakes і чорний перець з млина
Рецепт домашніх курчат з шрірачою, кунжутом та медом - приготування:
- Спочатку приготуйте маринад для домашніх курчат. Для цього подрібніть половину кунжутного насіння в ступці і добре змішайте з соєвим соусом, медом, кунжутною олією, шрірачою, сіллю і перцем.
- Домашніх пташенят ретельно промийте під холодною водою і добре просушіть. Промажте маринад всередині і зовні. Відставте пташенят на годину в сторону і залиште маринуватися. Якщо вам подобається це більш інтенсивно, маринуйте пташенят напередодні ввечері і дайте маринаду «попрацювати» протягом ночі.
- Розігрійте духовку до 220 градусів. Помістіть курку на деко або на сковороду і поставте в духовку приблизно на 30 хвилин. Якщо потрібно, знову почистіть маринад половиною часу випікання. Якщо у вас не залишилося маринаду, ви можете швидко змішати столову ложку меду з 2 столовими ложками соєвого соусу. 😉
Сочевиця білуга, мангольд та гриби енокі
- Добре промийте сочевицю з білугою і додайте втричі більше овочевого бульйону без солі варити близько 20 хвилин. Візьміть зразок через 15 хвилин. Ти все одно повинен вкусити! Потім злийте і приправте соусом теріякі, сіллю, перцем та кунжутною олією.
- Мангольд навпіл і смажте на невеликій кількості кунжутного масла близько трьох хвилин. Смажте гриби енокі окремо на невеликій кількості масла (це дуже швидко!)
Посипте курчат рештою бесаме і подайте до грибів з мангольдом та енокі.
Мінуси і недоліки:
- НЕ додайте сочевицю сочевиці до ПІСЛЯ варіння, інакше вона застигне.
- Для запобігання приготуйте маринад удвічі більше - його можна подавати дуже добре як розчин.
- Якісне м’ясо того варте! Це просто смачніше - а хто хоче підтримати заводське господарство?!
- Використовуйте соус Шрірача без глутамату (див. Посилання вище). Ви можете розпізнати безглютаматну версію по світлій кришці
... трохи більше про лінзи з білугою
Це не завжди повинна бути ікра. Сочевиця білуги має дуже тонкий смак, а горіховий аромат трохи нагадує каштани. Оскільки при приготуванні вони майже не втрачають колір, тверда сочевиця ідеально підходить для додавання до м’яса, риби або салатів. Лінза своїм глибоким чорним кольором створює декоративний контраст зокрема до легкого посуду. Своєю назвою він зобов’язаний зовнішньому вигляду: маленький, круглий, чорний.
... трохи більше про гриби енокі
.Енокі високо цінується в Азії і відомий у наших регіонах як оксамитовий бур’ян або зимовий гриб. Ніжні білі гриби з довгими оксамитовими стеблами та маленькими головками витончені на вигляд. І вони теж смачні. Гриби Енокі, якими насолоджуються сирими, розвивають чудово фруктовий грибний аромат, що нагадує спаржу та цвітну капусту. Під час смаження він розвиває неймовірно смачні грибні смаки. Гриби енокі можна зберігати в холодильнику до тижня.