Рецепт молдавського сиру папанасі
Як і раніше, я намагаюся вдосконалити традиційні рецепти і перетворити їх на більш поживну та раціональну їжу. Рецепт молдавських папанасі з коров’ячого сиру підходить на сніданок і подобається всій родині. Щоб частіше насолоджуватися ними, я пропоную вам приготувати їх з дієтичного сиру, обсмажити на кокосовій олії (оскільки вона має значно вищу температуру горіння 270 °) і замінити пшеничне борошно вівсяною кашею., рис тощо.
Навіщо готувати папанас із сиру з вівсянкою?
Вівсяна каша містить більше клітковини, а клітковина перешкоджає засвоєнню організмом жиру - отже, вона дієтичніша і запобігає запорам. Крім того, в порівнянні з пшеницею, вівсяна крупа знижує рівень холестерину, регулює кров’яний тиск і рівень цукру в крові.
Молдавські папанасі з коров’ячого сиру та яєць
Давайте подивимося, що вам потрібно в цьому простому рецепті молдавських папанасі з сиру та борошна з яєць!
Інгредієнт папаназі:
500 грам 9% коров'ячого сиру Lactis (вибирайте найслабший)
3 яйця
60 гр яєчного/пшеничного борошна (близько 6 столових ложок із середнім кінчиком)
сіль за смаком
1 чайна ложка розпушувача
кокосове масло для смаження
Як приготувати ці молдавські папани з коров’ячого сиру? Просто в 2 кроки:
1. Змішайте сир, яйця, сіль, яєчне борошно та розпушувач. Ви отримаєте досить щільну композицію.
Змочіть руки в мисці з холодною водою і сформуйте рівномірні кульки.
2. Розігрійте сковороду і змастіть її невеликою кількістю кокосового масла. Розправте сирні кульки на долоні і обсмажте їх з двох сторін на повільному вогні. Зазвичай я смажу їх без кришки, а коли перевертаю їх на другу сторону, кладу кришку зверху, щоб розпушувач активувався, а кульки красиво росли під впливом тепла.
Примітка: Якщо ви використовуєте домашній сир, який очевидно жирніше, можливо, вам доведеться збільшити кількість борошна. Крім того, якщо ви виберете безглютенове борошно, таке як РИС, КУРИНЯ тощо. ви можете додати ще одне яйце до базової композиції. Перевірте один і перевірте результат. Я також готував ці папанасі з сиром інших марок і помітив, що потрібно трохи регулювати кількість борошна.
Молдавські папанасі з коров’ячого сиру та яєць
Рецепт молдавського сиру - це білковий вегетаріанський рецепт, завдяки білкам у сирі та білкам у яйці. Я пропоную вам подати їх із грецьким йогуртом або з низьким рівнем вершків (10-15%), щоб отримати користь від некалорійної їжі. Я зробив трохи грецького йогурту з невеликою кількістю солі та зеленого кропу. Крім того, якщо ви не додаєте сіль, ви можете подати ці папанасі з медом або варенням. Хто не уникає цукру, може додати 1-2 ложки цукру в склад для папанасі - це чудово доповнить солодкий смак яйця.
Молдавські папанасі з коров’ячого сиру та яєць
Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт, як і нам. Також спробуйте пудинг з коров’ячого сиру, який є швидкою альтернативою молдавським папанасі, який запікається в духовці. Ви можете знайти рецепт пудингу тут .
Давайте підтримуватимемо зв’язок на сторінці у Facebook чи Instagram, щоб поділитися різними ідеями щодо здорового харчування та способу життя.
Молдавські сирники, приготовані з вівсянкою
Назва цього рецепта завдала мені багато головного болю: папанасі, блинії, російські сирні млинці, молдавські папанасі, сирний - десятки назв і приблизно однаковий рецепт. У моїй родині ми називаємо їх "сирними". Так їх називала моя мати і так я їх називаю. Однак чомусь сьогодні я буду називати їх молдавськими папанасі з коров’ячого сиру. Так, це добре звучить і є загальновизнаною назвою цих пухнастих і смачних сирних куль.
Як і раніше, я намагаюся вдосконалити традиційні рецепти і перетворити їх на більш поживну та раціональну їжу. Рецепт молдавських папанасі з коров’ячого сиру підходить на сніданок і подобається всій родині. Щоб частіше насолоджуватися ними, я пропоную вам приготувати їх з дієтичного сиру, обсмажити на кокосовій олії (оскільки вона має значно вищу температуру горіння 270 °) і замінити пшеничне борошно вівсяною кашею., рис тощо.
Навіщо готувати папанас із сиру з вівсянкою?
Вівсяна каша містить більше клітковини, а клітковина перешкоджає засвоєнню організмом жиру - отже, вона дієтичніша і запобігає запорам. Крім того, в порівнянні з пшеницею, вівсяна крупа знижує рівень холестерину, регулює кров’яний тиск і рівень цукру в крові.
Давайте подивимося, що вам потрібно в цьому простому рецепті молдавських папанасі з сиру та борошна з яєць!
Інгредієнт папаназі:
500 грам 9% коров'ячого сиру Lactis (вибирайте найслабший)
3 яйця
60 гр яєчного/пшеничного борошна (близько 6 столових ложок без наконечника)
сіль за смаком
1 чайна ложка розпушувача
кокосове масло для смаження
Як приготувати ці молдавські папани з коров’ячого сиру? Просто в 2 кроки:
1. Змішайте сир, яйця, сіль, яєчне борошно та розпушувач. Ви отримаєте досить щільну композицію.
Змочіть руки в мисці з холодною водою і сформуйте рівномірні кульки.
2. Розігрійте сковороду і змастіть її невеликою кількістю кокосового масла. Розправте сирні кульки на долоні і обсмажте їх з двох сторін на повільному вогні. Зазвичай я смажу їх без кришки, а коли перевертаю їх на другу сторону, кладу кришку зверху, щоб розпушувач активувався, а кульки красиво росли під впливом тепла.
Примітка: Якщо ви використовуєте сир, який очевидно жирніше, можливо, вам доведеться збільшити кількість борошна.
Рецепт молдавської папани з коров'ячого сиру - це білковий вегетаріанський рецепт завдяки білкам у сирі та білкам у яйці. Я пропоную вам подати їх із грецьким йогуртом або з низьким рівнем вершків (10-15%), щоб отримати користь від некалорійної їжі. Я зробив трохи грецького йогурту з невеликою кількістю солі та зеленого кропу. Крім того, якщо ви не додаєте сіль, ви можете подати ці папанасі з медом або варенням. Хто не уникає цукру, може додати 1-2 ложки цукру в склад для папанасі - це чудово доповнить солодкий смак яйця.
Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт, як і нам. Також спробуйте пудинг з коров’ячого сиру, який є швидкою альтернативою молдавським папанасі, який запікається в духовці. Ви можете знайти рецепт пудингу тут .
Давайте підтримуватимемо зв’язок на сторінці у Facebook чи Instagram, щоб поділитися різними ідеями щодо здорового харчування та способу життя.