Рецепт морквяного крему від A table avec Julie

Дуже простий рецепт супроводу від A table avec Julie

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

4 великі моркви 1 цибулина 1 зубчик часнику 1 цибуля-шалот 1 столова ложка вершкового масла 15cl води 1 куб курячого бульйону 5cl напівгустої сметани

table

Підготовка:

Почистіть моркву. Наріжте їх дуже тонкими скибочками (з мандоліною це простіше). Наріжте цибулю-шалот, цибулю і часник.

У запіканці розтопіть масло, а потім підрум’яніть цибулю-шалот, цибулю та часник на повільному вогні протягом 5 хв.

Додайте скибочки моркви і добре перемішайте. Варіть ще 5 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.

Налийте води і додайте куб. Накрийте кришкою і варіть 10 хвилин на середньому вогні (час варіння буде залежати від товщини скибочок моркви; не соромтеся скуштувати їх, щоб перевірити). Навряд чи має залишитися бульйон.

Нарешті додайте крем-крем і перемішайте. Варіть ще 10 хвилин, завжди на повільному вогні.

Одна порція (приблизно 430 г):
Калорії 246 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 21,2 г Жири 12,8 г.