Рецепт - Мус Ментос з полуницею 750г

Рецепт, запропонований Національним кондитерським синдикатом.

ментос

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 2 яєчних білка
  • 1 щіпка солі
  • 1,5 листки желатину
  • 100г білого шоколаду
  • 20 мл рідких вершків
  • 3 тюбики Полуничного Ментосу

Підготовка

Крок 1:

Покладіть желатинові листи для розм’якшення у велику миску з холодною водою. Нагрійте рідкі вершки на повільному вогні та розтопіть полуничні менто та білий шоколад, регулярно перемішуючи.

2-й крок:

З вогню додайте розм’якшений і злитий желатин. Енергійно збийте і дайте підійти до кімнатної температури. Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі. Акуратно складіть крем менто.

Крок 3:

Залиште настоюватися в холодильнику на 3 години. Подавайте зі свіжою полуницею і посипте крупно нарізаними полуничними менто.