Рецепт низькокалорійних яєць-пашотів з копченим лососем - BodyMedica
Не нудьгуйте на кухні і спробуйте щось нове! Так само, як наш рецепт низькокалорійних яєць-пашотів з копченим лососем та шпинатом.
Інгредієнти: Низькокалорійні яйця-пашот з копченим лососем (для 2 осіб)
- 2 яйця
- 25 мл оцту
- 75 г молодого шпинату
- ½ столова ложка оливкової олії
- сіль і перець
- мускатний горіх
- Свіжий кріп для гарніру
Приготування: Низькокалорійні яйця-пашот з копченим лососем
Крок 1: Браконьє яйця
Перший крок - розбити яйце в чашці. Потім кладемо оцет в каструлю з підсоленою водою і даємо йому коротко закипіти. Потім трохи зменшуємо вогонь і розмішуємо ложкою, щоб посередині каструлі створився штрудель. Тепер посуньмо яйце з чашки в центр штруделя. Потім утворюється кілька білкових ниток, але через короткий час вони обернуться навколо яєчного жовтка. Тепер ми маємо дати яйцю просочитися протягом 3-4 хвилин. Тоді ми можемо вийняти яйце з горщика. Тепер повторюємо весь перший крок ще раз для другого яйця. На початку це вимагає певної практики, але ви швидко навчитесь!
Крок 2: Приготуйте копчений лосось та шпинат
Після того, як ми підготували два яйця-пашот, ми можемо готувати сьомгу та шпинат. Спочатку миємо шпинат і даємо йому стекти. Після цього нагріваємо на сковороді 1/2 ст. Л. І додаємо шпинат. Через короткий час рідина випаровується, а шпинат руйнується. Тепер ми можемо заправити шпинат невеликою кількістю солі, перцю та мускатного горіха.
Тепер ми можемо подати шпинат на тарілку і покласти копчений лосось поверх шпинату. Нарешті, але не менш важливим є те, що яйце-пашот ми кладемо на лосось і прикрашаємо блюдо невеликою кількістю свіжого кропу. Наш рецепт низькокалорійних яєць-пашот з копченим лососем готовий до смаку.