Рецепт огірка, цибулі-порею та кальмарів; кисло-солодкий Supertoinette

Цей кисло-солодкий огірок, цибуля-порей та кальмари готують для задоволення всіх !

Простий рецепт Звичайний Загальний час: 55 хв. Підготовка: 20 хв. Варка: 35 хв

Інгредієнти

Рецепт для 5 осіб

35 г оливкової олії 220 г огірка 100 г моркви 350 г цибулі-порею 320 г баклажанів 18 г зубчиків часнику 4 г петрушки 200 г води 15 г бальзамічного оцту 15 г каперсів 18 г цукрового піску (кальмари) 0,40 г перцю 2 г солі 65 г цілого мигдалю 40 г вершкового масла (кальмари) 340 г кальмари 15 г цукрового піску 10 г соєвого соусу

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Очистіть кальмари,спорожніть пакет, промийте під холодною водою, наріжте шматочками. Перебрати, помити петрушку, обсушити. Огірок помити, нарізати кубиками.
Занурте мигдаль в окріп, як тільки знову закипить, припиніть готувати, процідіть, видаліть шкіру.
Очистіть часникові зубчики, видалити центральний мікроб. Помістіть часник і петрушку в невеликий блендер, подрібніть. Вимийте баклажани, наріжте кубиками.
Видаліть з порею пошкоджені листя, тримати деталі білими та світлими. Промити під холодною водою, нарізати скибочками. Очистіть, помийте моркву.
Наріжте моркву скибочками. У воку розігріти олію, додати огірок, моркву, перемішати.
У воку, додати цибулю-порей, баклажани, часник і петрушку, воду, перемішати.
У воку, додати оцет, каперси, цукор, перець, перемішати.
У воку, підсолити, перемішати, поставити на помірний вогонь, накрити кришкою від 15 до 20 хв. На невеликій сковороді підсмажте мигдаль без жиру.
У воку, додати мигдаль, зігріти. На невеликій сковороді розтопіть масло, додайте кальмари, цукор, перемішайте.
На сковороді, додати соєвий соус, зменшити наполовину, припинити готувати, перед подачею покласти на овочі.

Порада Супертуанетти

Не поспішайте мити та готувати овочі: для початку зважте та помийте овочі, ваша робоча поверхня повинна бути абсолютно чистою. Зверніть увагу на гігієну.

Легше замочити мигдаль у киплячій воді, щоб легше було його очистити.

Регулярно перевіряйте варіння овочів, смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно.

А якщо у вас його немає, знайдіть наші поради щодо того, чим замінити каперси.

Ось декілька рецептів баклажанів з різними методами приготування: рецепт запіканки з баклажанів для схуднення, оладки з кабачків та баклажанів, оладки з баклажанів, обсмажені на сковороді, або ікра з баклажанів у мікрохвильовці.

І знайдіть нашу підказку щодо баклажанів: як зробити баклажани десоргованими ?

Відкрийте для себе деякі оригінальні рецепти з цибулею-пореєм: цибуля-порей та картопляний пиріг, приготовлений на пару калкан з цибулею-пореєм та хорізо, обсмажений на паніровці цибуля-порей, лазанья та сьомга.

А щоб варіювати задоволення, не відхиляючись, відкрийте наші легкі рецепти:

Рецепт огірка, цибулі-порею та кальмарів; кисло-солодкий Supertoinette

Інгредієнти

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Порада Супертуанетти

Рекомендовані вина