Рецепт Огірок з крем-кремом та цибулею

19 липня 2010 р

Ось холодна закваска, яка завжди одностайна: грецькі огірки. Освіжаючі, екзотичні, вони переносять нас на інший бік Середземного моря, де жарко і де ми шукаємо трохи свіжості навіть на своїх тарілках. Хрусткі огірки, крем-крем, цибуля, лимон. Кулінарне блаженство, яке мало не викликало б у нас бажання танцювати сиртакі! Рецепт терміново перевірити, особливо в сонячні дні.

2 огірка
200 мл жирних вершків
1 пучок свіжого цибулі
сік необробленого лимона
сіль, свіжомелений перець

Час приготування:

Очистіть і наріжте огірки тонкими скибочками, не очищаючи їх. Помістіть їх в салатник. Зберігати холоднокровність.

Змішайте в мисці жирні вершки і лимонний сік. Очистіть і обсушіть цибулю. Подрібніть його дрібно і додайте до вершків. Покладіть сіль і перець на ваш смак. Зберігати холоднокровність.

На час дегустації покладіть скибочки огірка на тарілки і залийте їх вершковим соусом. Прикрасьте тарілки цілими гілочками свіжого цибулі та скибочками свіжого лимона. Відразу насолоджуйтесь тостами з тостами.

Поради

Не подобається шкірка огірків? Очистіть їх! Або почистіть кожну другу смужку, щоб у будь-якому випадку зберегти трохи кольору. А можна, для ще більшого смаку, додати кілька подрібнених листочків м’яти. Ефект свіжості гарантований! А для прикраси ви можете посипати свої огірки з вершками щіпкою паприки, щоб додати трохи кольору та аромату.