Рецепт оладок з нуту з морквяним молоком; Більше
Молоко та інше: здорове харчування з самого початку | Блог мами про грудне вигодовування, прикорм, здоров’я та життя з двійнятами
Далі я розповім вам рецепт наших улюблених пиріжків: Млинці з нуту з пастушим сиром та морквою. Їх швидко зробити, зробити повноцінну, збалансовану їжу і смачно для всієї родини. Контрабанда овочів у найкращому вигляді, кажу вам!
вегетаріанський рецепт Я не повністю це вигадав сам.
Основну ідею я отримав із посібника для ГУ «Експрес-кулінарія для сім’ї» (огляд книги). Далі я розробив пиріжки на основі фотографії, яку побачив у швейцарському блогері з їжі “Miss Broccoli”.
Пошукова машина щойно виплюнула мені, що вже існують різні рецепти, які дуже, дуже близькі до всього, але я все ще ділюсь тут із власною повноцінною версією з млинців з нуту. Ви бажали цього кілька разів. І звичайно вона найкраща. 😉
Як ви можете прочитати, шлях до рецепта не завжди однаковий. Ідеї рідко виникають у мене уві сні, іноді в середині приготування їжі, здебільшого, коли я дозволяю собі заливатися великою кількістю натхнення, а потім сам творчо займаюся. Те, що для інших людей є журналами моди чи інтер’єру, для мене - це кулінарні книги та харчові блоги.
Застосовується і навпаки: великий комплімент для мене не лише тоді, коли ви пробуєте мої рецепти, але й коли ви креативно ставитесь на їх основі.
Але спочатку розважися спробувати!
Оладки з нуту: інгредієнти для 4 осіб
Інгредієнти складають близько 16 буферів:
2 великі моркви
200 г сиру пастуха (1 упаковка)
480 г нуту (1 велика банка, осушена, брутто 800 г)
120 г борошна з спельти з непросіяного борошна
1/2 пакета розпушувача
трохи газованої води
4 яйця
при необхідності 2-3 ст. л. (замороженої) трави
Олія для смаження
Оскільки вівчарський сир (фета) в Розсіл Коли воно дозріло, я більше не приправляю тісто для наших дітей.
Нут - це сам по собі горіховий і для мене немає потреби в подальшому відволіканні смаку.
Якщо ви віддаєте перевагу гострому, перед пюрером трохи посоліть і поперчіть.
Нут буфер: підготовка в Thermomix
1. Почистіть і четверть моркви і для 5 секунд на рівні 5 розчавити.
2. Грубо наріжте кубиками сир, зцідіть нут і промийте їх у варильній вставці
3. Покладіть усі інгредієнти для моркви в чашу для змішування 1 хвилина рівень 3-6, поступово збільшуючи, пюре
4. Нагрійте олію для смаження 4 рази на кожній сковороді, заповніть 4 краплини, обсмажуйте із закритою кришкою сковороди, повертайте лише тоді, коли верх буфера майже повністю твердий
Оладки з нуту: приготування без багатофункціонального кухонного комбайна
1. Очистіть і натріть моркву
2. Сир наріжте кубиками, нут злийте і промийте в ситі макаронів
3. За допомогою ручного блендера пюрируйте всі інгредієнти до однорідної маси
4. Нагрійте олію для смаження 4 рази на кожній сковороді, заповніть 4 краплини, обсмажуйте із закритою кришкою сковороди, повертайте лише тоді, коли верх буфера майже повністю твердий
Суперфуд: нут
Нут є одним із Бобові культури. У них багато хороших якостей.
Вони містять багато клітковини, тому вони ситні і корисні для травлення. Вони забезпечують достатню кількість енергії у вигляді білка та жирних кислот, які всмоктуються та переробляються товстим кишечником. Це дозволяє легко обійтися без вуглеводних добавок.
Як результат, глікемічний індекс і вміст калорій дуже низькі.
Кількість фолієвої кислоти та заліза (а також марганцю та міді) вражає, так що нут не тільки особливо цікавий як джерело білка для вегетаріанської/веганської дієти.
Вторинні рослинні речовини мають антиоксидантну дію. На той час Хільдегард фон Бінген вже описувала оздоровчий ефект. У багатьох частинах світу вони є основною їжею (хумус, фалефле, каррі ...).
Нут слід уникати сирого та необробленого, оскільки він містить токсин фазин. Також при подрібненні сушеного нуту теж Нутове борошно Згідно з моїми дослідженнями, фазин розщеплюється.
смачні буфери з додатковим вітамінним ударом
Морква і зелень додають у страву вітаміни і приймаються більшістю дітей у пюреподібному вигляді. Ідеально!
Далі я перевіряю підкорення інших овочів: брокколі, гороху, перцю, гарбуза ... залежно від сезону, невеликі варіації не можуть зашкодити. Я повідомлю те, що нас переконує ...
Млинці з нуту для блакитних немовлят та малюків
Буфери ідеально підходять для перших спроб дитини за сімейним столом. Консистенція приємна, м’яка і однорідна. Я рекомендую цей рецепт з усього світу 9-10 місяців. Промийте нут дуже ретельно, щоб якомога ретельніше вимилися метеоризм, рослинні кислоти та фазин токсину. Можливо, варто повернутися до органічної якості або приготувати/замочити сушений нут самостійно. Ви можете прочитати про цей занадто тривалий для мене процес, наприклад на "wikiHow".
Я був би дуже радий отримати відгук, якщо ви спробуєте рецепт і (сподіваюся, дружній) натисніть на рейтингові зірки. 🙂