Рецепт Овочева зажарка з кунжутом

21 квітня 2007 р

зажарка

Цей рецепт пропонує вам Домінік Буте, дієтолог та засновник monregimeperso.fr. Калорійність на 1 особу: Брокколі 14 ккал - Кабачки 6 ккал - Перець 12 ккал - Цибуля 15 ккал - Морква 11 ккал - Біле вино 5,5 ккал - Оливкова олія 45 ккал - Кунжутне насіння 28,5 ккал - ВСЬОГО 137 ккал

  • 250 г брокколі
  • 250 г кабачків (2 маленькі кабачки)
  • 200 г перцю (2 маленькі жовті та червоні перці)
  • 3 цибулини
  • 2 моркви
  • 2 ст. столова ложка сухого білого вина
  • 2 ст. олійний суп
  • 2 ч. Ложки насіння кунжуту
  • солоний перець

Час приготування: 30 хв

Помийте овочі.

Почистіть кабачки і моркву і наріжте їх невеликими шматочками. Розділіть брокколі на невеликі квіточки, а червоний перець наріжте соломкою. Цибулю почистити і нарізати тонкою соломкою.

Потім на великій сковороді підсмажте перець та смужки цибулі в невеликій кількості олії протягом 5 хв. Потім додайте брокколі, моркву та скибочки кабачків. Добре перемішайте, посоліть і поперчіть, варіть близько двадцяти хвилин. Потім влийте біле вино і нагрівайте на сильному вогні, щоб воно випарувалось. Посипте насінням кунжуту і негайно подавайте до столу.