Рецепт Овочеві крокети з індички (легко, швидко)
- 200г філе індички
- 200 г очищеного гороху
- 200 г консервованої кукурудзи
- 2 моркви
- 4 жовтки
- 40г вершкового масла
- 25 мл молока
- 50 г тертого грюєра
- 60 г борошна
- 1 кубик курячого бульйону
- панірувальні сухарі
- 2 ст. ложка оливкової олії
- солоний перець
Час приготування: 25 хв
Наріжте філе індички шматочками.
Випарюйте його протягом 10 хвилин у каструлі з окропом.
Злийте в кінці варіння.
Дрібно перемішайте індичку.
Очистіть моркву і наріжте її дрібно.
Варіть овочі в каструлі з окропом 10 хвилин.
Зливаємо в кінці варіння і даємо охолонути.
Змішайте індичку та овочі в мисці.
Розтопіть масло в каструлі.
Всипте борошно відразу і добре перемішайте.
Поступово додайте молоко, продовжуючи збивати, поки не отримаєте соус бешамель.
Додайте тертий грюйер, сіль і перець і дайте загуснути, а потім зніміть з вогню.
Додайте жовтки і добре перемішайте.
Додайте соус до суміші індички та овочів.
Добре перемішайте і дайте постояти в холодильнику 1 годину.
Формуйте крокети із заготовки, використовуючи борошняні руки.
Обваляйте їх у сухарях.
Нагріти 2 ст. ложки оливкової олії у великій сковороді.
Готуйте крокети 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.